肉鬆蛋火腿三明治

 

早餐不僅要美味而且還要營養，為一天打拼的開始補
足滿滿的能量。自己動手做早餐花不了太多的時間，
但長期下來卻可以省下不少花費。

這是記憶中學生時代常吃的一款三明治，偶爾就想懷
念一下。每天早上與  Jay 在窗邊吃早餐邊聊聊新聞，
身邊圍繞著貓寶貝，是最幸福的時光。

肉鬆蛋火腿三明治
份量 : 約 2人份

材料 :
雞蛋 1個
吐司 2片
火腿 1-2片
肉鬆 30g
美乃滋 2大匙
白胡椒粉 適量
鹽 少許

步驟 :
1.平底鍋倒 2茶匙油，油熱將雞蛋放入煎成荷包蛋
   ，起鍋前灑上適量的鹽調味
2.吐司放入烤箱或吐司機烤至表皮金黃酥脆

3.二片吐司分別抹上美乃滋，其中一片均勻鋪放肉鬆、火腿及荷包蛋
4.灑上適量的白胡椒粉，蓋上另一片吐司切成二半即完成

補充 :
1.荷包蛋的熟度請依照個人喜好斟酌

2.調味份量請依照個人喜好斟酌

*自製美乃滋(蛋黃醬)做法參考 :

自製美乃滋(蛋黃醬)。mayonnaise

20230408 20230525