高麗菜乾

    


天氣好,帶小哲回媽媽家,讓媽媽看看當初她從院子中
救回的小貓已經長大長胖了.原本說好小哲病好就讓
牠回去陪伴媽媽,但是幾經考慮媽媽已經年紀大了,不
再適合耗費體力照顧小動物,所以跟媽媽商量之後,還
是把小哲留下來,成為我們家第9隻貓咪寶貝,正式變
成家中的一份子.

山藥排骨湯

    

天氣好,跟Jay專程去世貿中心參觀今年的國際書展
.因為正逢寒假,人潮真是不少.整個展場就像是個迷
宮,我們只有在一館就逛的眼花撩亂,時間都嫌不夠.

四川泡菜

    

從小我就對媽媽灶腳下的瓶瓶罐罐特別有興趣，那些
一個一個不同形狀的甕跟老罈子整齊排列，每一個內
容物都像秘煉的仙丹般神奇。媽媽的廚房好像魔法屋
，讓我們家的餐桌永遠充滿繽紛的變化。

蒜苗炒臘肉

  

鹹香的臘肉加上青脆爽口的蒜苗,這是年節少不了的
一道賞心悅目的年菜.

*煙燻臘肉

    


年前總要醃漬一些臘肉收著，這已經變成一種儀式。吃
過自己做的，就再也不習慣外面買的。我好喜歡陽台曬
著臘肉香腸的場景，這樣可以讓自己更貼近外婆和媽媽
。今年做的臘肉多了一道煙燻的程序，吃起來更有一股
歲月的味道。

紅油抄手

     

吃到紅油抄手，就想起唸書的時候最喜歡跟同學Ｄ到
忠孝東路四段的四川吳抄手打牙祭。香鹹麻辣的醬汁
加上餛飩的鮮，總讓我們２個人吃的頭皮發麻又直呼
過癮。

*鳳梨果仁蝦球

    

    
ALISA 提議要做的鳳梨蝦球，多加了蘋果及堅果，讓這
道料理更豐富一點。美乃滋不要使用太多，避免吃起來
太膩口。甜甜又帶著水果的酸，這道料理好吃又好看，
當做宴客菜也好適合。





鳳梨果仁蝦球
份量 : 約4-5人份

楓糖核桃乳酪抹醬

    

五香素滷豆干

    

晚上看影集就是會嘴饞,所以不定期要滷些香香的
滷味解決想吃零食的衝動.純素的材料滷出來的豆
干甘香可口,放冰箱可以隨時當點心.

豆腐燒魚

    

自製蘿蔔乾

    


May 提議要自己曬蘿蔔乾,天氣好陽光強,要把握機會
.最近的白蘿蔔產量豐富又甜美,一定要好好利用.只有
鹽再加上陽光,白蘿蔔變成鹹香脆爽的蘿蔔乾.這是大
自然的恩寵,切碎煎蛋或是加豆豉炒一下都好吃極了~

雪菜鮮肉包

    

甜酒釀

    


冷冷的天,如果喝一碗熱呼呼的甜酒湯圓,打個蛋再淋
上一小匙桂花蜜,保證一夜好眠.

白蘿蔔糕

    


傳統的白蘿蔔糕雖然沒有豐富的配料,但是每一口都是
滿滿的蘿蔔絲,吃的到蘿蔔的清甜.早餐煎幾片到恰恰,外
脆內軟,很爽口.這樣的蘿蔔糕有別於其他餡料超多的港
式或台式蘿蔔糕,但是我特別喜歡它的單純.蘿蔔的份量
都可以依照自己喜歡做適當的增減.

酵母司康

    

桂花蜜

    
    

天氣好抽空回家看爸媽，院子中的3 棵桂花正在盛開，
濃郁的香味飄散著，搬了小梯子開始摘起桂花。媽媽看
我興致好，也在旁邊幫忙著。爬的高高，Jay拼命叫我小
心。他不知道我小時候可是很調皮的，在這個庭院中我
可是天不怕地不怕，爬高不算甚麼的。這樣的場景讓我
回到童年，家中庭園中的一草一木都是我通往記憶的鎖
匙。

甜醋南瓜

   

氣溫雖然低,但是太陽出來了.
陽光美的讓我想出門走走.

辣味香腸

    


小時候我最喜歡看外婆滿院子中吊掛著香腸和臘肉
,一串串香腸在天空下格外耀眼,聞的到年的氣味.雖
然香腸早已經是方便又容易購買的食品,但是自己做
的還是完全不一樣.

青辣椒炒雞丁

    

天氣都灰濛濛的,這個冬天陽光少的可憐.臘肉和香腸
都沒辦法好好曬,真令人失望.天氣差我也宅在家裡,趁
機找了幾部日劇充電.

卡士達草莓派(塔)

    

甜派(塔)皮

    

破布子蒸鱸魚

    

羅宋湯

    

早上起來,媽媽一通電話讓我匆匆忙忙就趕著出門.她
說在院子中撿到的幼貓狀況不太好,3天都沒有吃東西
了.我帶著她和小貓到熟識的醫生那裡,看看小貓是不
是生病了.

火腿起士鹹派

    

鹹派皮

    


好吃的派皮,溫度很重要.加入的奶油及材料都要冰涼
的.奶油丁切的細細的與麵粉包覆著,但是絕對不能融
化.這樣烤出來的派皮才會酥脆有層次.

蜂蜜蛋糕

    



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蜂蜜蛋糕是我小時候很美的一個記憶,沒有太多零食
的年代,能夠吃到一塊滋味濃郁的蜂蜜蛋糕就是最好
的享受.黃澄澄的蛋糕體細緻厚實充滿蜂蜜香氣,生日
,滿月都可以看到蜂蜜蛋糕的蹤影.

鮮肉餛飩

    


買了1斤絞肉包了一些餛飩,只要煮個高湯加一些榨菜
絲及青菜就是平時簡單的中餐.

甜檸檬果醬

    

冬瓜封 高麗菜封

    


吃完了豬腳的滷湯可是寶貝，再加入喜歡的蔬菜就可以
簡單變化出好吃的客家美食。

梅酒豬腳

    

    
帶有豐富膠質的豬腳Jay很喜歡，偶爾就會燉煮一鍋
給他解饞。去年釀的梅酒味道香醇，除了直接飲用，
也適合加在料理中增添香氣。燉好的豬腳不油不膩滿
滿的膠質，冷著吃都好。

巨蛋牛奶麵包

    


好像才在慶祝2000年的到來，怎麼一轉眼10年就這麼
過去了。住在對門的一群學生開心的在屋內大喊倒數，
讓我們也感染了迎接新年歡欣的氣氛。

生命是條長長的跑道，2010年不是開始也不是結束。
只要踏穩步伐，人生每一個階段都會幸福滿溢❤