氣溫雖然低,但是太陽出來了.
陽光美的讓我想出門走走.
背著背包,帶著罐頭到淡水看貓咪朋友.
看到牠們一切安好就放心了.
我只能遠遠的看著,
希望牠們在陽光下一直這樣自由自在~
生的南瓜用果醋涼拌醃漬一下,酸甜的滋味清脆
爽口,完全吃不出來南瓜的味道.是餐桌上的完美
配角~
甜醋南瓜
材料:
南瓜100g,鹽2g
調味料:
黃砂糖1/2大匙,蘋果醋2大匙,白醋1大匙,梅粉少許
(甜酸可以依照個人喜好調整)
步驟:
1.南瓜去皮去仔,切成薄片
2.將鹽加入混合均勻醃漬2小時自然出水
3.將醃出來的水倒掉
4.依序將所有調味料加入混合均勻
5.放冰箱冷藏3-4小時入味即可
補充:
果醋可以用任何自己喜歡的口味
不喜歡梅粉直接省略.
格友迴響及成品分享 :
第一次看到用南瓜做涼拌，謝謝分享！
回覆刪除寶媽
刪除有機會可以試試 :)
唷
回覆刪除第一次看見這要料理南瓜ㄟ
惠珠
刪除味道很不錯呢 :D
原來南瓜也能這樣做，很酷的貓。^^
回覆刪除yuju
刪除味道很不錯
有機會可以試試 ;;)
@-) 我不知道南瓜可以生吃?
回覆刪除小燕姐
刪除生吃的味道很不錯
有機會可以試試 ;;)
有時在外頭,看到流浪貓,流浪狗心中都會酸酸..........
回覆刪除ying
刪除希望牠們能夠有一個家~~
很誘人的色澤。。貓咪也很漂亮。
回覆刪除謝謝飛貓~
刪除
回覆刪除剛原來南瓜也能這樣做......感謝分享!
成立的英文學習/留學求職資訊網站 請多指教
老大的部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/dbtranslation-2010/
老大有機會可以試試 @};-
刪除CAROL姐姐~
回覆刪除原來南瓜也可以做成甜醋口味的好特別喔~
之前也有看過格友分享過涼拌的~
我記得她是弄梅子直接醃漬而已,感覺也挺不錯的喔~
小不點
刪除味道都可以依照自己喜歡調整
有機會可以試試~
這個我在外面餐館吃過,真的很好吃,原來是這樣子做的,我也要來試試看,carol你好厲害呢
回覆刪除謝謝小米的鼓勵~
刪除有機會可以試試 @};-
我比較喜歡煮得鬆軟的南瓜~~中午才吃過 :D
回覆刪除Emerald
刪除其實味道很不錯
是完全不同的感覺
有機會可以試試 ;;)
好有精神的貓貓~~ :x
回覆刪除這南瓜吃起來是不是像大頭菜脆脆的呀!
小兔
刪除我也說不上來
就是很脆很爽口
跟煮熟的南瓜完全不同~
貓咪享受著carol的愛心食物,更能自由快活
回覆刪除感謝分享南瓜涼拌料理
謝謝shu一直在身邊陪伴 @};- ~
刪除這個我吃過就像Carol形容的酸甜清脆~吃不出來南瓜的味道捏
回覆刪除謝謝Carol分享，我要來試看看 ;;)
LULU
刪除真的味道很不錯
有機會自己試試 :x
南瓜也可以用這樣的方式料理阿....淡水有很多貓咪可以看, 有很多貓友的足跡歐
回覆刪除乳牛姨
刪除淡水因為有貓
所以是我最喜歡去的地方 :x
我超愛吃南瓜的~
回覆刪除最近天冷吃火鍋都把南瓜放進去煮當成飯吃~
這道甜醋南瓜好開胃噢~
夫人說的沒錯
刪除南瓜滋味好又營養 :>
眞是個好主意! James 厨房裏還有兩顆大南瓜, 剛好可以來試試看~~ :x
回覆刪除希望James喜歡 @};-
刪除Carol，
回覆刪除我也好喜歡淡水的貓朋友，覺得他們是淡水的精靈，少了貓精靈，我去淡水的動機就少很多了
前年淡水老街發生店家通報大範圍捕殺街貓的事，讓我擔心難過很久
前幾天有聽妹妹說起忽忽走了...
可怕的意外帶走她，但我相信她會繼續當守護街貓的天使
大貓
刪除一陣子就想去淡水看看貓咪
就如妳所說
淡水因為有貓才更顯得特別~
忽忽在天上一定也是個美麗的貓天使 @};-
我做過 但是用百香果汁
回覆刪除也好吃ㄋ
阿蘇媽
刪除味道都可以依照自己喜歡調整
加百香果汁一定很不錯 :>
師ㄟ你超有愛心 ㄟ :x 一定會有好福報的
回覆刪除南瓜可以生吃喔..第一次看到耶...真新鮮!!我以為這都要煮過 :))
karen
刪除南瓜生吃味道很不錯
有機會可以試試 :>
新年快樂~ 沒想到南瓜還呢涼拌呢!
回覆刪除謝謝老媽子~~
刪除有機會可以試試 :D
之前有看到格友用南瓜做涼拌~那時還不太相信說南瓜可以做涼拌~~
回覆刪除現在看到carol做這道甜醋南瓜~才讓我對這樣的做法深信不疑呢~~^^
JANE
刪除味道很不錯
有機會可以試試 :x
Carol:
回覆刪除我只吃過mandy涼拌青木瓜絲沒吃過涼拌金瓜,下次請mandy用泰式醬料來試試謝謝Carol分享.
Mary梅馬上想到好方式
刪除希望mandy可以有不同變化 :x
Carol安安~
回覆刪除真是太厲害了.最近的南瓜很便宜又好吃.但是不知要如何變化.看到您這一出手我也要馬上來製作!!
謝謝魚媒人的捧場 @};-
刪除倒是沒吃過生的南瓜呢
回覆刪除真是特別
PONY
刪除還真吃不出一絲南瓜的味道呢 :D
夏天吃更開胃~
回覆刪除淡水的貓真的好可憐~
守護神去天堂了~
但還是有一群好心人接任~
希望淡水的人不要在對貓惡言惡行了~
橘子
刪除其實有貓咪在的淡水才有迷人的特色~
希望大家多一點包容 @};-
回覆刪除明天就週休囉，給自己適時的舒解一下壓力吧 :D
謝謝萬真的細心 @};-
刪除嗨 carol，
回覆刪除這個南瓜料理小P也很喜歡 :x
謝謝小P捧場 :x
刪除這道好吃~~~~~~~~我也來做做
回覆刪除謝謝分享
希望雙胞胎喜歡 @};-
刪除南瓜也可以涼拌,謝謝分享!
回覆刪除又多了一種新吃法. :)
希望Lily會喜歡 @};-
刪除carol 愛心滿滿~ :x
回覆刪除咚咚
刪除我前世是貓 :D
有創意喔！
回覆刪除過年時....吃太油膩時可幫助消化！
candy
刪除好吃沒負擔 :>
:D 南瓜生吃涼拌? 沒嘗試過耶~~~~
回覆刪除我也來玩看看囉~
希望妳喜歡 :x
刪除剛剛是做了這道涼拌南瓜
回覆刪除因為沒有蘋果醋 所以榨了檸檬汁代替 綠色的皮也切成末加入
糖用黑糖代替
沒有梅粉 所以使用整顆梅子
才剛拌好就很好吃喔 也很香!!!!!!
謝謝carol的分享喔!!!!!!!!( 開心^_________^
很開心荷豐喜歡~
刪除謝謝特別來分享~
這是我最開心的時候 @};-
Carol，早安~
回覆刪除夏天吃這個最清爽了，之前有做過您食譜中的廣東酸甜果，很脆很好吃，我妹妹原本討厭吃紅蘿蔔和白蘿蔔，但是她卻喜歡吃廣東酸甜果，這道南瓜清爽料理我也要來試試看， 如果像廣東酸甜果用重物壓過夜， 會更脆嗎? 還是因為已切成片狀，比較容易出水，所以不必像廣東酸甜果用重物壓過夜? 謝謝~
pp
刪除南瓜水份沒有小黃瓜蘿蔔這麼多
所以不需要壓重物出水就會很脆~
妳試試看就知道了
希望妳喜歡~
又來拜訪囉
回覆刪除大開眼界呦.從來没想到 南瓜 也可以這樣做吔
不知吃起來是什麼味道.我也來做做看
謝謝您的分享
希望小草喜歡 @};-
刪除家裡有吃不完的南瓜~今天要來做這道 ;;)
回覆刪除希望karen喜歡 :x
刪除Carol晚安^^~沒有頻果醋可以用白醋代替嗎?
回覆刪除小惡
刪除如果沒有蘋果醋
你可以使用白醋代替
但是糖可以多加一些(1大匙)
carol老師:
回覆刪除大約冷藏可以幾天?
冷藏可以7-10天沒問題~
刪除你好CAROL 老師,
回覆刪除看到這食譜感到很驚訝，原來南瓜可以生吃!!
不知道口感是怎樣的呢~我也想做做看!=)
吖~之前去旅行時買了一盒梅子(紅色很軟身的，很咸的那種!)
不知道可否加進去?=)
口感很好的
刪除不會覺得奇怪~
梅子可以添加沒問題~
希望喜歡~