蒜頭是我很喜歡的辛香材料，簡單的炒青菜加幾片蒜
頭味道就完全不同。除了提味去腥，大蒜也含有非常
多的好處，幫助人體抗疲勞抗衰老。
大量的蒜頭搭配鮮甜的白蝦，這道香氣十足的蒜頭蝦
讓人無法抗拒！
蒜頭蝦
份量 : 3-4人份
2018年4月30日 星期一
蒜頭蝦
2018年4月29日 星期日
2018年4月27日 星期五
桑葚食譜集合。Mulberry recipe
桑葚是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，成熟果實
外觀呈現深紫色，味道微酸帶甜。桑葚含有多種營養，
如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，有增強免疫及促進新陳
代謝等功效。
2018年4月26日 星期四
酥炸芹菜葉
芹菜葉通常是捨棄不吃的部位，但是其實芹菜葉的營養
比芹菜梗還高出多倍。記得多年前婆婆就曾經用芹菜葉
做了好吃的炸菜籤，吃過的人都說讚。今天買到２把鮮
脆的管芹菜，就把葉子留下來，沾上鹹香麵糊炸至酥脆
，真好吃！
酥炸芹菜葉
份量 : 約2-3人份
2018年4月25日 星期三
2018年4月24日 星期二
2018年4月23日 星期一
芹菜炒雞絲
芹菜帶有特殊的清香與清脆的口感，蛋白質及鐵的
含量在蔬菜中都名列前矛，還可以幫助腸胃蠕動，
搭配肉類烹調最為適合。滑嫩的雞絲加上好處多多
的芹菜快炒，美味加分！
芹菜炒雞絲
份量 : 3-4人份
紅蘿蔔食譜集合。carrot recipe
紅蘿蔔含有豐富的脂溶性β-胡蘿蔔素，烹調時先用油
炒過，可以吃到更多營養。紅蘿蔔耐儲藏，可以放冰
箱冷藏2-3星期。挑選時可以選擇表皮光滑完整，沒
有長出根鬚為佳。
2018年4月22日 星期日
2018年4月20日 星期五
玉米煎蛋
罐頭甜玉米粒是我廚房常備的材料，在來不及採買
蔬菜青黃不接的時候就派上用場。做沙拉直接吃、
或是煮濃湯、或是搭配肉類快炒都非常方便。
加上雞蛋煎到金黃，是孩子喜歡的口味。
玉米煎蛋
份量 : 4-5人份
2018年4月19日 星期四
翻轉焦糖鳳梨乳酪蛋糕
從沒有想過自己可以在這長達１２年多的時間持續記錄
廚房的一切，現在每天在網路ｐｏ文及回覆已經是我日
常生活中的一部份。
廚房的一切，現在每天在網路ｐｏ文及回覆已經是我日
常生活中的一部份。
謝謝所有朋友的陪伴，Carol希望這個空間可以一直持續，
永遠做為大家廚房料理烘焙的參考！
翻轉焦糖鳳梨乳酪蛋糕
6吋烤模一個
2018年4月18日 星期三
涼拌柴魚洋蔥
最近台灣洋蔥盛產，大家可以多多採購，吃進健康也
可以幫助蔥農。
生吃洋蔥可以保留更多營養素，只要浸泡冰水一段時
間就能夠改善辛辣味。拌上特調醬汁與柴魚片，會讓
人一口接一口停不下筷子！
涼拌柴魚洋蔥
份量 : 4-5人份
2018年4月17日 星期二
訪客留言板 - 23
歡迎來訪~
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"留言板"若累積超過200則回應,會重新換一頁新的,若找
不到之前留言請自行依照以下日期聯結搜尋
謝謝~
2017年06月30日～2018年04月17日的留言及回覆請參考
訪客留言板 - 22
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2018年4月16日 星期一
山櫻桃糖漿
山櫻桃是山櫻花的果實，紅通通掛滿樹稍煞是可愛
。山櫻桃味道帶點苦澀，無法直接食用，但稍微加
工一下做成方便保存的糖漿，加水稀釋就能夠成為
好喝的飲料或拿來調酒做甜點皆可。
山櫻桃糖漿
份量 : 約160ml
2018年4月15日 星期日
巧克力蜜橘片。Chocolate Dipped Candied Orange Slices - 實作影片
甜美的柑橘切成薄片再蜜漬起來，美味會加倍濃縮
。再沾裹上一層苦甜巧克力，完成品華麗滋味雋永
，是法國傳統的高極糖果。搭配咖啡茶飲做為茶點
非常適合，也是送親友的最佳伴手禮。
巧克力蜜橘片
約35-40片
2018年4月13日 星期五
洋蔥食譜集合。onion recipe
洋蔥為二年生或多年生草本，原產於中亞或西亞，
根莖外邊包著一層薄薄的皮（白、黃或紅色），裡
面是一層一層的鱗葉，也就是主要食用部位。
洋蔥含有大蒜素，有很強烈的刺激味道。切洋蔥時
會刺激眼睛和鼻子，使之流淚。洋蔥生食味道辛辣
，但烹調過程卻有越煮越甜的特性。
2018年4月12日 星期四
2018年4月11日 星期三
花生巧克力丹麥麵包。peanut chocolate Danish bread - 實作影片
這是特別為喜歡花生的Ｊａｙ製作的花生丹麥麵包，
蓬鬆柔軟的千層麵包與濃香的花生交織出甜蜜好滋味
，是花生控不能錯過的美味丹麥麵包～
花生巧克力丹麥麵包
份量 : 12個
玉米(玉蜀黍)食譜集合。corn recipe
玉米是一年生禾本科草本植物，是全世界總產量最高
的重要糧食作物。含有豐富的膳食纖維可以幫助腸胃
蠕動，含有促進代謝和維持神經運作的維生素Ｂ群、
降低血液中膽固醇的亞油酸，是優良的碳水化合物攝
取來源。
2018年4月10日 星期二
2018年4月9日 星期一
回覆在 "玫瑰翻糖蛋糕。 Rose fondant cake " 文章中留言的 Ting 格友
格友Ting
你於 2018/04/04 在 玫瑰翻糖蛋糕。 Rose fondant cake 這篇文章的留言
因為此篇文章留言過多
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很抱歉，只好在這裡公開回覆
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2018年4月8日 星期日
2018年4月7日 星期六
空心菜食譜集合。Water convoevueus recipe
空心菜又稱為蕹菜，可以種在土中也可以水耕，
因為莖呈現中空，故稱為空心菜。
空心菜含含蛋白質、維生素C及鈣質，並且有豐
富的粗纖維，可以幫助促進腸胃蠕動，是台灣一
年四季皆可見的蔬菜。加點蒜頭清炒或搭配不同
食材醬料，就是餐桌上美味的家常時蔬料理。
棉花糖巧克力布丁。chocolate marshmallow pudding - 實作影片
口感棉密味道濃郁的巧克力布丁不用蒸不用烤，簡單
幾種材料快速完成，是最佳飯後甜點！
棉花糖巧克力布丁
份量 : 3個
2018年4月6日 星期五
2018年4月5日 星期四
2018年4月4日 星期三
柑橘類食譜集合。Citrus Fruit recipe
柑橘為芸香科多年生果樹，枳屬和金橘屬水果的統稱
。主要種類有橘、柑、甜橙、酸橙、柚、葡萄柚、檸
檬、萊姆等。為世界分佈最廣，產量最高，產值最大
之水果。
柑橘營養豐富，汁多味美，除了一般做為水果直接食
用，也非常適合做成蜜餞果醬儲存，還可以做西點或
料理，用途非常廣泛。
2018年4月2日 星期一
豆腐、豆腐乾、油豆腐、豆腐皮料理食譜集合。tofu recipe
豆腐是黃豆製成，富含優質豐富的植物性蛋白質，又
有植物肉之稱。豆腐含有８種人體必需的胺基酸，還
含有動物性食物缺乏的不飽和脂肪酸、卵磷脂等。
豆腐本身清淡，容易吸收其他材料的味道，適合與各
式各樣葷素食材搭配，甚至做成甜點食用。
2018年4月1日 星期日
什錦燴豆腐
味道清淡口感軟嫩的豆腐營養豐富，是素食者為佳
蛋白質來源。豆腐吃法多元，涼拌、炒、炸、紅燒
、煮湯皆可。
豆腐加上香味濃郁的洋菇一同燴煮，滋味豐富很下
飯。
洋菇燴豆腐
份量 : 約4-5人份
