五色蔬菜炒飯。純素

春天萬物齊長，氣候溫和又舒適，心情也隨之美好又
愜意。

清爽高纖的蔬菜炒飯，多種蔬菜顏色繽紛，日子清清
淡淡卻有滋有味！



五色蔬菜炒飯
份量 : 2-3人份



材料:
高麗菜2片(約60g)
黑木耳1片(約40g)
新鮮香菇2-3朵(約60g)
紅蘿蔔1/4條(約40g)
蘆筍60g
白米飯(翻鬆)400g

調味料 :
a.
鹽1/4茶匙

b.
鹽1/3茶匙
白胡椒粉1/4茶匙





步驟:
1.高麗菜洗淨晾乾切絲
2.黑木耳洗淨晾乾切絲，新鮮香菇切絲
3.紅蘿蔔切細絲(或刨絲)，蘆筍摘去尾端老莖，斜切小段

3.鍋中倒約1.5大匙油，油溫熱將紅蘿蔔絲放入小火炒軟
4.再加入黑木耳及新鮮香菇，中小火翻炒1-2分鐘
5.加入高麗菜絲及調味料a，中火翻炒1-2分鐘
6.再放入蘆筍，中火翻炒均勻

7.加入翻鬆的米飯，中大火翻炒均勻
8.最後加入調味料b 混合均勻即可

補充:
1.調味料份量請依照個人喜好斟酌
2.蔬菜種類份量可以依照個人喜好調整
3.米飯可以使用隔夜的冷飯或剛煮好的熱飯皆可


4.更多蘆筍料理參考 : 蘆筍食譜集合。asparagus recipe





格友延伸做法 :

Smay Liu‎
老師，早安 好久沒到老師這兒來逛逛了，最近實在忙翻天啊，每天的生活都是在陪伴兒子＆準備餐點中度過，幾乎很難有自己獨處的時間
老師，您這一個星期過得好嗎？剛才努力地追了老師的文章，也存了好多篇，謝謝老師的分享，老師的生活也過得很豐富又精彩呢
不過，即使每天忙得像陀螺般，我也有努力地參考老師的食譜，豐富我家的每日餐點哦，很謝謝老師分享的這款五色蔬菜炒飯，家人真的很喜歡，繽紛的食材，五種蔬菜的營養，增添了餐桌的色彩，也滿足了全家人的味蕾呢 謝謝老師，老師，有您真好 ❤️❤️P.S. 老師，因為要想讓兒子吸收更多的營養，所以我在炒飯裡添加了蛋，蔬菜因為有些沒有，就先改用家裡現有的蔬菜代替哦