格友 重返天堂的折翼天使
你於 2018/04/04 在 免揉蔓越莓胡桃麵包 這篇文章的留言
因為此篇文章留言過多
系統無法正常顯示你的留言
我沒有辦法回覆
也沒有辦法私下傳訊息給你
很抱歉，只好在這裡公開回覆
你的留言如下 :
「哇！沒想到我十年後才開始做歐包…。
請問老師，若是夏天
，麵團攪拌後依然是放室溫嗎？另，若放冰箱是否可延長存放
時間？」
Carol 回覆如下 :
夏天如果氣溫超過35度c，可以將混合好的麵糰密封放冰箱低溫
冷藏發酵15-20小時，時間到再從冰箱取出回溫2-3小時再繼續操
作。希望順利。
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