奶油鮮蔬義大利麵疙瘩

    


豔陽天，太陽光照的人眼睛都睜不開,很難想像接近12
月的季節還有這麼炎熱的氣候。

古早味蛋皮火腿三明治

    


記憶中練琴一件是很枯燥辛苦的事，但我喜歡指尖
在黑白鍵上跳躍的感覺。

義大利南瓜麵疙瘩

    


傳統的義大利麵疙瘩,手揉的口感Q彈有嚼勁，適合
搭配各式各樣醬汁烹調。南瓜越甜，做出來的麵疙
瘩也會越好吃。

奶油甜玉米

     

動物性鮮奶油打發(附影片)

材料:
動物性鮮奶油200g(乳脂肪35%以上),細砂糖20g,


1.動物性鮮奶油+細砂糖放在鋼盆中
   (天氣熱,鋼盆底部可以墊冰塊)
2.打蛋器用低速打至9分發(尾端挺立的程度),先放冰箱冷藏備用
(氣溫高鋼盆底部要墊冰塊,用低速慢慢打發,就不容易產生油水分離的狀況)
3.完成的鮮奶油放冰箱冷藏1-2小時再使用比較不會太軟
  *打發的鮮奶油放冰箱冷藏後若不夠濃稠，可以再度
   以中低速打至挺立使用 

洛神優格慕斯

    

在廚房忙著做甜點是最開心的時候,我可以利用當季
的水果變化出各式各樣點心,也讓平凡的生活閃閃亮
亮.一個人安安靜靜跟手中的材料對話,一步一步完
成心中的構思,期待家人喜悅的笑臉.

這份滿足讓我的廚房有著萬紫千紅的彩色世界!


顏色亮麗的洛神最適合搭配甜點,酸酸的味道吃起來
不膩嘴.可愛的抹茶水滴蛋糕圍邊,中間夾層有著奶凍
洛神醬驚喜的口感,這份手作蛋糕讓人嘴角上揚^^






洛神優格慕斯
6吋+4吋各一個
(或一個8吋)

蝦米炒白花椰菜

    


市場的白花椰菜又大又漂亮,買一顆可以吃2-3次好
划的來.只要加一點蝦米清炒就可以吃到甘甜鮮嫩
的原味.我常常覺得,料理不需要太多的調味,靜下心
來細細咀嚼,就會發現食物單純之美.

豆豉燒豆腐

    



這一場雨持續了半個多月，不僅農作物損失，陰雨天
也使人心情浮躁。

天氣漸漸轉好，陽光出現,我的心情也放晴。

胚芽玉米麵包

    



玉米麵包是我喜歡的口味,金黃香甜的玉米粒總是吸
引我的目光,也是台式麵包中很常見的基本款.

才剛剛出爐,父子倆就忍不住伸手,現烤的麵包讓人無
法抗拒^^~

馬來辣椒醬燒雞

    


沒有太多時間花心思準備餐點的時候,手邊有一些簡
易的調理包真是方便.6月初到馬來西亞,格友們送我
的各式各樣當地醬料包都派上用場,只要搭配一些肉
類蔬菜簡單烹調就可以上桌.

謝謝好朋友的分享,道地的馬來口味,讓這幾天的餐桌
難得出現熱食.香香辣辣,白飯再來一碗^^

蜂蜜柚子茶

    

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冰滷杏鮑菇

    


這幾天家中有事,沒有辦法隨時上網,所以回覆會稍微
延遲.如果有比較急的問題,請先參考一下相關文章其
他朋友的留言,也許可以找到答案.

抹茶紅豆蛋糕捲

    



這一場雨已經持續了一個多星期,天空灰矇矇的沒有
生氣,我趴在窗台看著雨水從玻璃上滑落,盼望太陽早
日露臉.但是翻著氣象預告,這樣的天氣竟然還要忍受
一個星期以上.雖然沒有陽光,所有作息都必須照常,一
點也不能偷懶,我還是要保持愉快心情面對每一天.

蜜紅豆粒

    

奶油醬燒秀珍菇

    


菇類口感特別,也是我喜歡的食材之一.台灣栽種
的各種新鮮的菇類品種多又實惠,不管是當做搭配
食材或做主角,都非常適合的.

24兩白吐司

    

芽菜炒豆皮

    

雙棗蔘雞湯

    


今天是立冬,代表冬季正式開始了.這幾天的天氣也變的
濕冷多雨,早晚出門別忘了多加一件衣衫.

燉鍋暖胃的好湯,為辛苦晚歸的家人補充體力~

鹽奶蓋綠茶

    

栗子胡桃磅蛋糕 (全蛋打發無添加泡打粉)

    

烘焙新手必备的第一本书 - 簡體版本發行

Carol 的第一本烘焙書  :   烘焙新手必备的第一本书
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很開心自己喜歡的烘焙又可以分享給更多人參考,也希望對岸
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河南科學技術出版社

烘焙新手必备的第一本书

清燙青花菜

    


每天晚餐桌上通常是準備3 道菜,其中2 道一定是蔬
食料理.大量新鮮的蔬菜不可少,Leo從小也被要求不
可以挑食,任何食材都要接受.

小黃瓜炒肉絲

    


距離大考只剩76天,Leo的書桌前的日曆已經開始倒數.