菇類口感特別,也是我喜歡的食材之一.台灣栽種
的各種新鮮的菇類品種多又實惠,不管是當做搭配
食材或做主角,都非常適合的.
新鮮菇類買回家要儘早烹煮,以免放久了容易出現
潮濕狀況而影響原本的風味.加一點西式調味,讓秀
珍菇多一點變化~
奶油醬燒秀珍菇
約3-4人份
材料:
秀珍菇200g,無鹽奶油15g,
調味料:
醬油1大匙,糖1/4茶匙,白胡椒粉1/8茶匙,巴西利少許(乾燥或新鮮都可),
步驟:
1.秀珍菇清洗乾淨剝散瀝乾水份
2.無鹽奶油放入炒鍋中加溫融化
3.將秀珍菇放入翻炒均勻
4.醬油,糖及白胡椒粉加入混合均勻烹煮至秀珍菇軟化
6.最後將巴西利加入混合均勻即可
補充:
1.無鹽奶油也可以使用一般液體植物油
2.秀珍菇也可以使用其他品種新鮮菇類
格友延伸做法:
li的奶油醬燒秀珍菇
小慧慧的奶油醬燒秀珍菇
恩恩.妹妹的家的奶油醬燒雙菇(香菇＆秀珍菇)
謝謝carol老師分享！
回覆刪除買材料操作看看。 :))
希望家人喜歡 @};-
刪除哇!!看起來真讚 ,可做為晚餐料理唷!!
回覆刪除謝謝老師
謝謝 @};-
刪除嗨，
回覆刪除這是新口味耶，加了奶油感覺很適合冬天吃 :D
奶油香氣比較重
刪除味道不錯~
carol您好^.^
回覆刪除我家屋後的佛手柑長了好個....想請教您....您醃製過它們嗎？
每次來您家收獲都很多....感恩您的分享~~
天氣變涼....記得添衣~~
祝您平安順心~~
小的時候媽媽買過當貢品
刪除不過我現在很少看到賣
所以也沒有試過做東西~
謝謝~
謝謝Jane Lee @};-
回覆刪除菇菇耶!我們一家四口也喜歡吃菇菇!今天的晚餐也是紅蘿蔔炒杏包菇,好吃!
回覆刪除新鮮菇類口感都很特別~~
刪除忙碌之餘來看麻吉喔
回覆刪除謝謝丫丫 @};-
刪除不能放過學習機會~~
回覆刪除希望喜歡 @};-
刪除Michael來欣賞好友的美食好作品~文章很清楚,照片拍得很美~~
回覆刪除祝您 如意愉快喜樂!
謝謝MICHAEL :)
刪除老師~我都不知道去哪買"巴西利"
回覆刪除乾的或許去食品材料行買的到
但新鮮的呢?
新鮮巴西利比較不好買
刪除微風廣場超市 或是一些賣外國東西比較多的超市比較買的到
也可買種子自己種
乾燥巴西利在超市調味料區可以找到
也稱為"洋香菜"
這是一到特別的菇菇料理
回覆刪除因為有妳的分享
可以讓我家餐桌上的菜更佳美味^^
很開心可以給大家參考 @};-
刪除我也要來這樣煮看看~~ 謝謝分享 @};-
回覆刪除希望喜歡 @};-
刪除這些餐點真好吃的感覺~~>
回覆刪除歡迎夢野來訪 @};-
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回覆刪除看到Carol老師出的這道菜,真開心
菇類是我最喜愛的
每次買菜時我都會買各式各樣的菇類
可是小傢伙們接受度很低
每次我都是切碎偷偷加在菜裡面
這次的奶油醬燒秀珍菇
終於可以大搖大擺的放在餐桌上了
很高興孩子喜歡 @};-
刪除老師 :x 我好愛這道料理喔 請問秀珍菇可換成鴻喜菇嗎??
回覆刪除謝謝梁梁~
刪除秀珍菇都可以使用任何自己喜歡的菇類沒問題~ :)
推推推二手車
回覆刪除Carol老師您好:
回覆刪除小慧慧來交作業了
http://tw.myblog.yahoo.com/wendy-mina/article?mid=3594&prev=-1&next=3593
小慧慧很喜歡菇菇料理哦
謝謝您提供好吃的菇菇料理食譜~ :x
謝謝小慧慧跟我分享 @};-
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