紫菜營養價值極高，還含有穀氨酸所以味道特別鮮美
。紫菜加上香味濃郁的乾貨及豐富蔬菜組合的炒飯，
滿滿的海味，鮮香爽口，好吃又快手。
紫菜炒飯
份量 : 約 3人份
2022年9月30日 星期五
2022年9月29日 星期四
2022年9月28日 星期三
可可香蕉奶昔
香蕉與巧克力是非常搭的二種材料，相輔相成完美
結合。這款奶昔不用加糖，熟香蕉讓成品的甜度剛
剛好，美味又營養。
這 2天氣溫飆高，來杯濃郁的可可香蕉奶昔解熱又
冰爽。
可可香蕉奶昔
份量 : 約 1人份
2022年9月26日 星期一
奧地利國王鬆餅。Kaiserschmarrn - 實作影片
這是奧地利最有名的甜點之一，從奧匈帝國時代就開始
流行，也流傳於巴伐利亞和匈牙利。據說這一款鬆餅為
了是為了奧地利皇后所做，結果皇后並不喜歡，沒想到
反而是國王非常喜歡，所以就稱為國王鬆餅。
謝謝遠在德國的好友分享，這一道甜點讓下午茶瞬間優
雅又迷人。鬆餅本身是鬆軟清淡的雞蛋糕，帶著濃郁奶
油香氣，品嚐的時候搭配喜歡的水果醬一塊享用。
奧地利國王鬆餅。Kaiserschmarrn
份量 : 約 4人份
2022年9月25日 星期日
2022年9月24日 星期六
泰式文旦鮮蝦沙拉
中秋節前後是品嚐文旦的季節，果肉細緻多汁又香
甜。每天飯後剝一個與 Jay 一同分享，解膩又幫助
消化。
除了當水果直接吃，我更喜歡將清香的文旦入菜，
用泰式的酸甜鹹辣來涼拌，清清爽爽味道好。
泰式文旦鮮蝦沙拉
份量 : 約 4人份
2022年9月23日 星期五
2022年9月21日 星期三
2022年9月20日 星期二
柿子果仁糖餅 ( 附實作影片 )
秋天是吃柿子的季節，甜柿、軟柿、脆柿，無論那一種都
美味。柿子營養豐富，富含鞣酸、果膠，維生素，還有潤
脾通便的效果。
記得父親特別愛軟柿，甜美又多汁，上市的時候一定不會
錯過。別以為柿子只能當水果食用，熟軟的柿子還可以揉
成麵團包入甜甜的果仁餡煎成餅。成品外表色澤金黃，入
口軟糯香甜，是專屬於秋天的味道。
柿子果仁糖餅
份量 : 4個
柿子食譜集合。persimmon recipes
秋天是柿子上市的季節，柿子營養價值豐富，多汁甜美
而且藥用價值也很高。可直接生食，也可加工做成柿餅
。
好吃又香甜的柿子除了當水果直接吃，也可以變化一下
做成中西甜點，體會柿子不同的風味。
2022年9月19日 星期一
柿子戚風蛋糕
秋風吹來柿子紅，看到柿子上市就知道秋天到了。
熟透的軟柿子皮薄肉細，汁甜如蜜，是 Jay最喜歡
的秋天水果。
用香甜的軟柿搭配婆婆送的新埔柿餅烤了一個戚風
蛋糕，秋日的甜美，就讓柿子來填滿！
柿子戚風蛋糕
份量 : 8吋中空模1個
2022年9月18日 星期日
自製希臘優格
希臘優格低脂又濃稠，組織细膩绵密，是很適合减
重期的食品也是良好的蛋白質来源。
自己做的優格只要再多一個步驟就可以做出美味的
希臘優格，喜歡的朋友一定要試試看。
自製希臘優格
份量 : 成品 約 390g
2022年9月17日 星期六
2022年9月16日 星期五
2022年9月15日 星期四
2022年9月13日 星期二
2022年9月12日 星期一
蒜香醃越瓜
越瓜為葫蘆科一年生蔓性攀緣草本植物，是夏季盛產
瓜果之一。新鮮越瓜十分少見，大多直接加工做成罐
頭蔭瓜，或是抹上鹽醃漬起來做成醃越瓜在傳統市場
販賣。
醃越瓜加上蒜頭清炒甘醇美味爽脆可口，是非常適合
佐粥配飯的小菜。
蒜香醃越瓜
份量 : 約 5-6人份
2022年9月11日 星期日
2022年9月9日 星期五
泰式柚子蝦沙拉
中秋節家戶一定準備了很多豐富的料理，月餅糕點等甜
點也不會少。吃吃喝喝之餘也要多多補充蔬菜水果，涼
拌一盤酸辣的泰式鮮蝦沙拉是餐桌上爽口的解膩料理。
泰式柚子蝦沙拉
份量 : 約 4-5 人份
2022年9月8日 星期四
2022年9月6日 星期二
2022年9月5日 星期一
2022年9月4日 星期日
2022年9月2日 星期五
韭菜蝦仁炒蛋
韭菜中含有植物性芳香揮發油，散發出獨特的辛香氣味
，具有促進食欲的作用，而且其所含的粗纖維更可幫助
腸胃蠕動消化。
加入蝦仁及雞蛋同炒，是鮮香下飯的家常料理。
韭菜蝦仁炒蛋
份量 : 約 3-4人份
2022年9月1日 星期四
亞美尼亞脆餅
鹹香薄脆的亞美尼亞脆餅是嘴饞時的小零食，也可
以做為餐前開胃點心，口味可以依照個人喜好做變
化。而且比起油炸零食熱量低，吃起來沒負擔，是
家中人氣小點。
亞美尼亞脆餅。Lavash
份量 : 約 5-6人份