蓬鬆酥脆的米餅乾，僅用 2 種材料就能夠完成，
成品入口即化，帶著濃濃米香，連大人都喜歡。
寶寶米餅 (10-12個月以上)
份量 : 約30個
2021年5月31日 星期一
2021年5月29日 星期六
麵包機食譜集合
麵包機輕巧多功能，除了當揉麵機也可以直接烘烤
出麵包，很適合小家庭或單身朋友使用。
不要以為麵包機就只能烘烤白吐司，其實稍微多幾
個步驟多花一點時間，麵包機也能夠變化出非常多
的口味及造型，讓麵包品項更豐富。
這篇文章 carol 將歷年分享的麵包機食譜集合起來
，讓大家能夠更方便找到喜歡的食譜。點入照片旁
的文字連結，即可閱讀完整食譜及做法。
2021年5月28日 星期五
四季豆炒馬鈴薯。純素
蔬菜料理看似不起眼，但卻是餐桌天天都少不了的
菜色。我喜歡採購不同的當季蔬菜，或葷或素來搭
配著烹調，讓每道菜都有變化。
四季豆加上馬鈴薯，簡單爽口又下飯。
四季豆炒馬鈴薯。純素
份量 : 約 3-4人份
2021年5月27日 星期四
古早黑糖粉粿。Black syrup with tapioca jelly (附實作影片)
軟Ｑ的粉粿是夏天少不了的小點心，清涼爽滑又有彈性
，搭配純樸甘甜的黑糖蜜，真是讓人心滿意足！
古早黑糖粉粿
份量 : 約3-4人份
2021年5月26日 星期三
焦糖煉奶乳酪布丁
這是東京的Mr.Cheesecake於ig 分享的一款厚實的乳
酪布丁，乳酪滋味濃郁，非常好吃。喜歡乳酪的朋友
可以動手試試，絕對是下午茶美味首選。
焦糖煉奶乳酪布丁
份量 : 直徑 8.5cm 高 5cm耐熱玻璃杯 4 個
2021年5月25日 星期二
2021年5月24日 星期一
2021年5月23日 星期日
無油低糖蘋果布朗尼
很多朋友都喜歡布朗尼，但看到配方中高含量的奶油
及糖就退卻。利用蘋果泥來代替奶油，成品熱量降低
而且有著自然甜味，在享受甜點的同時也注重了健康
，減重期也可以放心品嚐。
無油低糖蘋果布朗尼
份量 : 15*15 方型烤模
2021年5月22日 星期六
波蘭種無油無糖香草全麥麵包
每 2-3天總會烤一盤麵包做為早餐或平日主食，
清淡又樸素的麵包是首選。
麵包體蓬鬆柔軟帶著香草味，一口咬下滿滿堅果
，好吃無負擔！
無油無糖香草全麥麵包 (波蘭種)
份量 : 約 8個
2021年5月21日 星期五
2021年5月20日 星期四
鳳梨百香果冰棒。Pineapple and Passion Fruit Popsicle ( 附實作影片)
夏天是台灣鳳梨盛產的季節，多汁又甜美。天氣熱要多
多補充水份，鳳梨搭配酸爽的百香果做成滋味迷人的冰
棒，原汁原味好消暑！
鳳梨百香果冰棒
份量 : 約6支
2021年5月19日 星期三
沙卡蔬卡。北非蛋
沙卡蔬卡是一款聞名世界的以色列早餐，多種蔬菜
燉煮到入味，搭配半熟糖心蛋有著濃郁中東風情。
宅在家更要好好的吃飯，營養均衡的美味餐點低脂
又健康。
沙卡蔬卡(Shakshuka)。北非蛋
份量 : 約 2人份 ( 8吋鑄鐵鍋 )
2021年5月18日 星期二
2021年5月16日 星期日
2021年5月14日 星期五
麻辣口水雞
天氣熱沒有胃口，來試試這道口水雞！
口水雞是四川傳統料理，集鮮鹹麻辣香於一體，讓人
光想到就忍不住流口水，故稱為口水雞。
這道菜雞肉煮的皮Q肉嫩，醬汁中佐料豐富又麻又辣
，一上桌就令人食指大動。
麻辣口水雞
份量 : 約 4-5人份
2021年5月13日 星期四
2021年5月12日 星期三
乳酪香草燕麥蘇打餅 (多餘天然酵種利用)
每隔一段時間就要將餵養天然酵母產生過多的酵種消
耗掉，做成蘇打餅乾就是最好的利用方式。
無糖少油又酥又脆，解饞又有飽足感，充滿香草味道
的鹹香乳酪餅乾是減重期最佳小零食。
*沒有天然酵種的朋友，可以用以下份量混合均勻
來代替 150g天然酵種 :
高筋麵粉 75g+水75g+1/4茶匙速發乾酵母粉混合均勻
，室溫發酵 2-3小時再使用
乳酪香草燕麥蘇打餅(多餘天然酵種利用)
份量 : 約 36片
2021年5月11日 星期二
2021年5月10日 星期一
2021年5月9日 星期日
2021年5月8日 星期六
2021年5月7日 星期五
2021年5月5日 星期三
什錦炒蕎麥麵
日式蕎麥麵營養豐富，屬於高纖維低GI值的優良碳水
化合物，易飽又耐餓。其中還含有大量煙酸和蘆丁，
有降低血脂和血清膽固醇的作用。
加上喜歡的配料炒一盤，爽口又美味！
什錦炒蕎麥麵
份量 : 約2人份
2021年5月4日 星期二
布丁燒
看起來麻煩的小點心，其實很簡單，只是將不同的
材料組合在一起烘烤。依照順序按步就班就不會手
忙腳亂，也就可以順利完成。
焦糖加上軟滑的雞蛋布丁及鬆軟濕潤的蛋糕，一個
甜點嚐到三種滋味，還有甚麼比這個更幸福！
布丁燒
份量 : 直徑7.5cm,高約5.5cm耐熱玻璃杯約 8個
( 容量約 135ml)
2021年5月3日 星期一
韓式乳酪泡菜飯
冰箱的韓國泡菜放久了變得又酸又辣，正好可以
利用做些料理，拿來炒飯或煮豆腐湯都很適合。
剛好還剩下一些米飯，加上乳酪絲就變成美味特
製乳酪泡菜飯，酸辣鮮香口口拉絲，好過癮！
韓式乳酪泡菜飯
份量 : 約 2人份
