Carol 自在生活
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2026年2月15日 星期日
小馬奶油餅乾
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2026 馬年丙午年,手工捏了一些可愛的小馬奶油 餅乾,祝福大家馬年安康,福滿門庭! 小馬奶油餅乾 份量 : 約 12片
2026年1月19日 星期一
蘭姆葡萄乾奶酥餅乾。Rum Raisin Butter Cookies (附實作影片)
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這款餅乾酥軟綿密,奶味超級濃郁酒香迷人,而且 操作過程簡單快速,烘焙新手也能夠順利完成。 自己親手製作的奶酥餅乾是分享給好朋友最好的伴 手禮,下午茶搭配咖啡或茶飲都非常適合。 蘭姆葡萄乾奶酥餅乾 份量 : 約 23片
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2025年12月16日 星期二
聖誕曲奇。Christmas cookie - 實作影片
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各式各樣造型可愛而且色彩繽紛的聖誕曲奇好吃 又好看,讓人愛不釋手,為12月增添歡樂的氣氛 。 親手烘烤的餅乾口感酥鬆,奶香濃郁,比買的還 令人心動,裝在盒子中就是一款極具心意的可愛 伴手禮。 聖誕曲奇 份量 : 約 32片
2025年12月14日 星期日
聖誕曲奇。Christmas cookie ( 附實作影片)
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各式各樣造型可愛而且色彩繽紛的聖誕曲奇好吃 又好看,讓人愛不釋手,為12月增添歡樂的氣氛 。 親手烘烤的餅乾口感酥鬆,奶香濃郁,比買的還 令人心動,裝在盒子中就是一款極具心意的可愛 伴手禮。 聖誕曲奇 份量 : 約 32片
2025年8月17日 星期日
切達乾酪沙布列餅乾。Cheddar cheese Sablé
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切達乾酪來自英國,屬於硬質乳酪,顏色金黃滋味鹹香 ,是世界上最受歡迎的乳酪。許多零食如洋芋片玉米片 都有切達口味,深受大眾喜愛。 將切達乾酪與法式沙布列餅乾結合,成品酥鬆香味迷人 ,甜中帶鹹越吃越唰嘴,對不喜歡太甜口味的朋友是非 常友好的一款下午茶小西點。 切達乾酪沙布列...
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2025年7月17日 星期四
肉桂焦糖餅乾
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這款餅乾酥脆而且帶著濃厚肉桂焦糖香 ,專屬於大人 的味道 ,是搭配咖啡的完美小西點 。 肉桂焦糖餅乾 份量 : 約 28片
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2025年7月6日 星期日
黑椒香草乳酪棒
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鹹香鹹香的乳酪餅乾吃起來不甜不膩,除了當做下午茶 小零食,也適合做為餐前開胃點心搭配紅酒一塊食用。 黑椒香草乳酪棒 份量 : 約 36-38條
2025年2月18日 星期二
花生薄脆
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過年做了一些冰淇淋,剩下了一些蛋白,這些蛋白 正好做一些酥脆的小餅乾。加了花生的蛋白薄脆口 口香酥,非常適合配茶享用。 花生薄脆 份量 : 約 20片
2025年1月28日 星期二
蛇年曲奇
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2025 乙巳蛇年,烘烤了可愛的蛇造型曲奇來迎接新年 ,祝福大家蛇來運轉,好事連連! 蛇年曲奇 份量 : 約 10-12個
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2025年1月27日 星期一
布列塔尼酥餅。Sables Breton ( 附實作影片)
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布列塔尼酥餅是起源於法國布列塔尼地區的傳統小酥餅 ,奶油香氣濃郁,酥到掉渣入口即化的口感,讓人無法 抗拒。 這款餅乾使用大量優質奶油製作,材料雖然簡單,但成 品味道絕佳,值得親自動手試試。 布列塔尼酥餅。Sables Breton 份量 : 約做 16個
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2024年11月17日 星期日
燕麥肉鬆餅乾
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媽媽給了一大桶即食燕麥,想著方式努力的吃, 消耗最快的方式就是烤一大盤餅乾。 不喜歡太甜的餅乾,那就做鹹香味的,不甜不膩 外酥內軟,吃一片超滿足。 燕麥肉鬆餅乾 份量 : 約 24片
2024年10月3日 星期四
芝麻雞蛋餅乾
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一口茶,一口酥,就這樣發呆一下午也挺好的 。心情鬱悶的時候,就吃點甜的吧! 香香酥酥的小餅乾,做法簡單快速,可以配茶 配咖啡, 帶幾個放身上隨時補充能量很方便。 芝麻雞蛋餅乾 (液體植物油) 份量 : 約 32個
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2024年9月5日 星期四
檸檬裂紋餅乾
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檸檬添加在甜點中可以增加成品的香氣,味道 不甜不膩,帶著清新爽口的感覺。 此款美式餅乾外型獨特討喜,吃起來外酥內軟, 而且製作程序簡單無難度,是家中人氣小西點。 檸檬裂紋餅乾 份量 : 約 24個
2024年8月29日 星期四
芝麻燕麥脆片(多餘天然酵種利用)
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天然酵母餵養的過程中會累積一些棄種,這些多餘的 酵種我都會拿來揉饅頭做煎餅或烤成小餅乾。 添加了燕麥片及芝麻烘烤的香香酥酥,是嘴饞的時候 最好的小零食。 芝麻燕麥脆片 (多餘天然酵種利用) 份量 : 成品約 200g
2024年7月27日 星期六
迷彩貓咪餅乾
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可可愛愛的迷彩貓咪餅乾,每一片餅乾的花色都不同 ,讓人捨不得入口 ^^~ 迷彩貓咪餅乾 份量 : 約 60片
2024年2月8日 星期四
2024 龍年造型餅乾
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揮別癸卯兔年,2024年即將迎來甲辰龍年,祝福 大家欣欣向龍,幸福安康。 龍年餅乾 份量 : 約 24個
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2023年10月23日 星期一
蝴蝶酥。Palmier - 實作影片
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冬天是做千層酥皮的最佳季節,低溫的氣候讓裹入奶油 不容易軟化更好操作。層層疊疊的蝴蝶酥奶油味香濃, 是讓人無法抵擋的甜蜜法式點心。 蝴蝶酥 份量 : 約 18片
2023年10月8日 星期日
乳酪香草酥餅
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麵團中加入鹹香的乳酪絲及乾燥香草,這款餅乾吃起 來香香酥酥不膩口,給不喜歡吃太甜的朋友參考。 乳酪香草酥餅 份量 : 約 40片
2023年5月13日 星期六
芝麻脆片
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輕盈的芝麻餅乾薄薄脆脆,口口都吃到芝麻的香味。 這款小西點是家中常備點心,只要有剩下的蛋白就會 動工。成品可是要好好密封保存,才可以保持酥脆的 口感。 芝麻脆片 份量 : 約 50片
2023年3月1日 星期三
黑芝麻粉餅乾
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有格友留言希望用黑芝麻粉來做些餅乾,正好我也有 一些黑芝麻粉要利用,馬上動手烤了一盤。 烘烤完廚房芝麻香氣久久不散,咬一口不甜不膩,好 適合分享給喜歡芝麻的朋友。 黑芝麻粉餅乾 份量 : 約 24片
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