Carol 自在生活

  奶香紫米餡 份量 : 成品約 800g

  用季節蔬果炒製成蔬果餡，成品香甜清新，是做中 式糕點的美味餡料。 鳳梨冬瓜餡(醬) 份量 : 成品約 600g

  用季節水果炒製成餡料，酸甜滋味讓中式糕點風味 有更多變化。 芒果餡 份量 : 成品約 300g

  將季節水果梅子熬製成餡料，讓糕點口味變化更多， 吃起來酸酸甜甜好解膩。 梅子餡 份量 : 成品約 300g

加入紫薯的奶油芋頭餡呈現淡淡的紫，顏色更漂亮， 做為糕點酥餅或麵包夾餡都適合。 奶油紫芋餡 份量 : 成品約 300g

  夏天吃刨冰最喜歡蜜花豆，軟棉粉糯的口感吃起來特別 過癮。煮軟用糖蜜漬，是最搭冰品的甜蜜配料。 蜜花豆 份量 : 成品約 500g

  紫糯米軟糯帶有一股特別的甜味，外皮含有花青素而且 有豐富的膳食纖維，很適合熬粥或做點心。把紫糯米煮 軟加入香香的椰子油，做成餡料好吃又獨特。 椰香紫米餡 成品份量約 300g

  白蘿蔔水份多又清甜，可以煮湯、涼拌、清炒，是冬天 少不了的蔬菜。 加入豐富配料炒一盤，除了直接吃還可以做為包子的餡 料，好吃又下飯。 什錦炒蘿蔔絲 份量 : 約 4-5人份

  臨時需要鹹蛋黃，但又沒有足夠的時間醃漬，可以 試試這個方法，不到 3天就能夠完成。 快速鹹蛋黃 份量 : 6個

  自己炒製的黑芝麻餡材料純正，味道濃郁，為中式 甜點添加好滋味。 黑芝麻餡 份量 : 成品約 530g

  椰子的味道帶著甜香滋味，很適合添加在傳統糕點中 ，為成品增添獨特味道。 親手炒製的奶油綠豆餡帶著椰香，糕點更美味。 奶油椰蓉綠豆沙餡 份量 : 成品約 550g

    傳統紅豆沙做法繁複，要反覆過濾將外皮濾出， 實在有些麻煩。如果家中有食物調理機，可以試 試以下方式，就能夠簡單方便做出細膩的豆沙。 這一次糖量及油量都適當減少，甜度降低但美味 不減。成品可以應用在麵包、包子或各式中點的 餡料，讓減脂期的家人也能夠放心享用。   低糖少油...

奇異果酸酸甜甜維他命Ｃ豐富，是對身體好處多 多的水果之一。將奇異果炒製成餡料，為中式酥 餅增添美味！ 奇異果餡 份量 : 成品400g

紅蘿蔔木耳雞蛋冬粉餡 (包子、餡餅) 份量 : 約450g

鳳梨盛產的季節熬煮一些鳳梨餡製作鳳梨酥，甜度可 以量身打造自行控制，成品更具有獨特性。 鳳梨餡(for 鳳梨酥) 成品約600g

奶黃餡 份量 : 約350g

棗泥月餅是從小吃習慣的口味，帶著果酸吃起來別有 風味，也更不膩口。市售的棗泥餡或棗泥月餅大多也 都不是純棗泥，吃起來總覺得少了甚麼。 幾年前熟悉的老店歇業，想吃只有自己動手，雖然麻 煩但一定值得，讓美好回憶滿滿湧上...

香甜的芋頭泥是中式酥餅或麵包的好搭檔，做為甜品 直接吃也很棒！ 奶油芋頭泥 份量 : 約450g

洛神加上鳳梨熬煮成的中點餡料，味道酸甜顏色又漂亮！ 洛神鳳梨餡 份量 : 約250g

將白豆沙餡與綠豆沙餡混合，就是味道清爽口感細 膩還帶點清涼感的冰沙餡，為中式糕點增添光彩。 冰沙餡 份量 : 約550g