漢堡胚自己烤，漢堡肉餅自己做，不用出門吃得到
美味與安心。
花生醬培根漢堡
份量 : 2人份
2025年5月31日 星期六
2025年5月28日 星期三
蕉葉什錦粽 - 實作影片
今年事情多沒來得及買粽葉，原本不想包粽子，看到
院子的香蕉樹長的茂盛，所以摘了幾片來代替粽葉，
沒想到效果很好。
廣東、廣西、印尼、泰國等地方也都有用香蕉葉或芭
蕉葉包粽子的方式，喜歡的朋友也可以試試看。
蕉葉什錦粽
份量 : 約 10個
波蘭種全麥貝果。Whole Wheat Bagel - 實作影片
加了波蘭種貝果是我的最愛，外皮 Q彈又有嚼勁，早餐
吃一個配杯咖啡就是飽足的一餐。如果想多點變化，煎
個蛋再加火腿及生菜，就是簡單又豐富的輕午餐。
波蘭種全麥貝果
份量 : 6個
2025年5月22日 星期四
蒜頭炒紅莧菜
我在工作室後方種了一片紅莧菜，只要澆澆水基本沒
有蟲害，是我這種新手小白最適合栽種的蔬菜。而且
收成剪下莖葉等它再次生長就可以無限循環 4-5個月
，所以這一陣子我們有著源源不絕的紅莧菜食用。
莧菜是端午節前後應景的蔬菜，紅莧菜的鐵質更是蔬
菜中的佼佼者，可幫助製造紅血球並預防貧血。红莧
葉染色效果極佳，無論拿来清炒、煮湯，都能染上濃
郁通红的菜汁。摘下的莖葉簡單用蒜頭清炒，色彩豔
麗吃起來棉軟又爽口。
蒜頭炒紅莧菜
份量 : 約 4人份
2025年5月21日 星期三
雷公根涼茶
小老師來看我，從南勢角帶了一包新鮮的雷公根(馬蹄
菜)，她說可以調製成好喝的泰國街頭夏日飲品。
雷公根是多年生的草本植物，也稱為積雪草、馬蹄菜
、崩大碗、蛤殼草等，葉子和嫩莖可以作為食材，生
吃或熟食皆可。具有促進傷口癒合、抗發炎、抗氧化
、清熱解毒的功效。
照著她教的方法生榨雷公根汁，入口冰冰涼涼微苦回
甘，喝完整個人都感覺到特別清爽。
雷公根涼茶
份量 : 約 2-3人份
荸薺香菇蒸肉餅 ( 附實作影片 )
荸薺又稱為馬蹄，是多年生水生草本植物，以地下球
莖作為蔬菜食用。含有豐富的蛋白質、澱粉、多種維
生素和礦物質，吃起來爽脆甘甜可口。
將荸薺與香菇調入肉餡中，肉餅口感豐富味道特別鮮
美，做法簡單又下飯。
荸薺香菇蒸肉餅
份量 : 約 4人份
2025年5月20日 星期二
韭菜糕。Fried Chinese chives rice cake ( 附實作影片)
摘了一把院子的韭菜，做個簡單好吃的韭菜糕，
滿滿的韭菜香味十足。蒸好的韭菜糕再煎至金黃
，外脆內軟糯好唰嘴。
韭菜糕
份量 : 約 3-4人份
2025年5月19日 星期一
韓式涼拌洋蔥小黃瓜
小黃瓜清新多汁又爽口，是夏天餐桌上的寵兒，涼拌
更是我最愛的吃法，怎麼做都吃不膩。
今天換個吃法做成韓式口味，酸甜中帶著鮮酸，是超
級解膩的桌邊小菜。
韓式涼拌洋蔥小黃瓜
份量 : 約 5-6人份
2025年5月17日 星期六
千葉紋方塊蛋糕。Square cake - 實作影片
這款蛋糕滿滿蛋香，味道簡單純樸，吃起來蓬鬆又柔軟。
組織厚實細致不甜不膩的方塊蛋糕有著古早雞蛋糕的口感
，讓人回到童年。
千葉紋方塊蛋糕
份量 : 20*20烤盤一個
免揉蔬菜雞蛋發麵餅
冰箱中剩了一些零散的蔬菜，集合起來做個香噴
噴的蔬菜餡餅。麵皮用免揉的方式操作，省心省
力好方便。
營養均衡的蔬菜餡餅加上一鍋簡單的湯，2個人的
午餐輕鬆解決。
免揉蔬菜雞蛋發麵餅
份量 : 約 4 個
2025年5月14日 星期三
泰式南瓜炒蛋
這是小老師教我的一道泰國家常菜，非常合我的
胃口。南瓜燒的軟棉，雞蛋裹著甘甜南瓜泥，十
分下飯。南瓜加上雞蛋金燦燦營養又健康，這道
料理很適合小朋友或長者食用。
泰式南瓜炒蛋
份量 : 約 4人份
2025年5月13日 星期二
鮮奶油小餐包
做完蛋糕還剩下一些動物性鮮奶油，正好拿來揉麵
團。加了鮮奶油的麵包，麵包體蓬鬆柔軟，奶香味
十足。烤了一盤圓圓胖胖的小餐包，味道雖然清淡
卻可以搭配任何餐點，無論夾甜鹹材料或直接吃都
很方便。
鮮奶油小餐包
份量 : 20個
