氣炸鍋香蒜薯餅

 

這是 jay 很喜歡的馬鈴薯吃法，如果看到小顆馬玲薯
上架就會買一袋來做，用氣炸鍋來調理非常方便。成
品外焦酥內軟糯，可以直接作為主食，味道超讚。

 

氣炸鍋香蒜薯餅
份量 : 約 4-5人份

材料 :
小馬鈴薯 6-7顆
橄欖油(或奶油) 適量
乾燥巴西利 適量

調味料
鹽 適量
香蒜粉 適量
胡椒粉 適量

步驟 :
1.小馬鈴薯連皮刷洗乾淨放入鍋中
2.加入淹沒馬鈴薯的水量及 1小撮鹽，煮沸
3.蓋上蓋子中火加熱 20-25分鐘
4.煮至竹籤可輕易插入的程度撈起瀝乾水分備用

 

 

 

 

 

 

5.馬鈴薯底部鋪防沾烤紙，用盆子底部將馬鈴薯壓扁
6.表面均勻刷上一層橄欖油(或奶油)
7.再撒上適量調味料
8.連防沾烤紙放入氣炸鍋中，190度c 烘烤 15分鐘，
   翻面再烤 10分鐘至表面金黃即可
9.依照個人喜好撒點乾燥巴西利

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

補充 :
1.調味料份量依照個人喜好斟酌

2.香蒜粉也可以用 1-2瓣大蒜剁成泥代替

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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