辭舊迎新，告別 2021，迎接 2022。
祝願新的一年能夠甩開所有不順心，happy new year！
砂糖橘大福
份量 : 約 5個
2021年12月31日 星期五
2021年12月29日 星期三
2021年12月27日 星期一
2021年12月23日 星期四
迷你樹樁聖誕蛋糕
一年一度的聖誕節又將來臨，照往例會烘烤應景的甜點
來表達祝福與感謝。雖然這 2 年因為疫情的緣故，人與
人的距離拉長了，但我相信只要彼此心中掛念著，朋友
間的情誼不會中斷。
謝謝我的好友們從遠方稍來的問候，也謝謝一路在部落
格及臉書陪伴我的網友們。祝福大家平安快樂！
迷你樹樁聖誕蛋糕
份量 : 6個
2021年12月22日 星期三
2021年12月20日 星期一
2021年12月19日 星期日
2021年12月18日 星期六
芝麻優格捲
天氣冷我反而喜歡用手揉麵，在檯面上揉著揉著一
點都不冷，充份達到運動的效果。而且麵團在手中
也因為手掌傳遞的溫度而更加溫暖，發酵的過程也
會更順利。
冰箱的優格因為氣溫偏低沒有人吃，揉到麵團中可
以讓麵包風味更佳。
芝麻優格捲
份量 : 10個
2021年12月17日 星期五
2021年12月15日 星期三
2021年12月14日 星期二
水晶蘿蔔糕 (番薯粉版)
冬天是白蘿蔔盛產的季節，多汁清甜是不能錯過的根
莖蔬菜。涼拌、煮湯、炒食樣樣都好吃。用番薯粉來
蒸蘿蔔糕，透明的質地，Ⴍ彈的口感，不變的美味。
水晶蘿蔔糕 (番薯粉版)
份量 : 15*15 方型烤模一個
2021年12月12日 星期日
2021年12月11日 星期六
2021年12月10日 星期五
2021年12月9日 星期四
2021年12月7日 星期二
墨西哥乳酪煎餅。cheese Quesadilla
簡單又好做的一款乳酪煎餅，是喜歡乳酪的人不能錯過
的快手鹹點心。朋友聚會或是消夜零食，隨手一煎，餅
皮香酥乳酪拉絲，超美味！
墨西哥乳酪煎餅
份量 : 約 4人份
2021年12月6日 星期一
免揉平底鍋芝麻蔥香大餅。No-Knead sesame scallion pan bread ( 附實作影片)
又厚又蓬鬆的芝麻香蔥大餅無論何時都讓人食指大動，
這也是傳統市場常常出現的一樣美味麵點。大熱天不想
辛苦揉麵，快來試試這款簡單好操作的方式，而且一把
平底鍋就能完成。
外酥內軟，滿滿香蔥滋味，保證出鍋就光盤。
免揉平底鍋芝麻蔥香大餅
份量 : 約 8人份
2021年12月4日 星期六
2021年12月3日 星期五
2021年12月2日 星期四
米發糕。rice Steamed cake - 實作影片
用白米打成米漿再發酵製作的米發糕，一口咬下米香濃
郁口感 Q彈。配上自然甘甜的紅棗，素淨清淡，很適合
早餐或做為點心食用。
米發糕
份量 : 17x12x6cm 耐熱容器 2個
2021年12月1日 星期三
越式涼拌手撕雞肉
我有一個忘年之交，可愛又單純的她就像女兒般的
貼心。我們常常在訊息中聊聊彼此的生活及想法，
也交換喜歡的料理及烘焙，她是我的小天使。
這道料理是她教我的越南家常菜，簡單又爽口，而
且高纖低脂，好吃沒負擔！
越式涼拌手撕雞肉
份量 : 約 4-5人份