簡單又好做的一款乳酪煎餅，是喜歡乳酪的人不能錯過
的快手鹹點心。朋友聚會或是消夜零食，隨手一煎，餅
皮香酥乳酪拉絲，超美味！
墨西哥乳酪煎餅
份量 : 約 4人份
材料 :
墨西哥薄餅 4片
比薩乳酪絲 200g
*沾醬
原味優格 2大匙
美乃滋 1大匙
檸檬汁 2茶匙
乾燥巴西利 1/4茶匙
*所有材料混合均勻即可
步驟 :
1.平底鍋中倒 2大匙油，中火加熱
2.放上一片墨西哥薄餅，然後均勻鋪放 100g的比薩乳酪絲
3.疊上另一片墨西哥薄餅，蓋上蓋子持續中小火加熱
4.煎至底部餅皮金黃時翻面，從餅的邊緣再淋上約 1大匙油
5.再度蓋上蓋子中小火加熱，二面都煎至金黃即可起鍋
6.切成喜歡的大小，可以沾食事先調好的醬料一塊食用
補充 :
1.乳酪絲份量可以依照個人喜好斟酌
2.墨西哥薄餅可以自製或購買市售成品 (好市多及Jasons超市有賣)
*自製墨西哥薄餅參考 :
*本食譜使用材料 :
h 20211012 20211206
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