黑糖薑棗膏

天氣冷颼颼，一到晚上就手腳冰冰冷冷。熬煮一瓶黑糖
薑棗膏，睡前沖一杯熱呼呼的喝，又甜又辣，是女生最
佳保暖好物。

黑糖薑棗膏
份量：成品約 600g

材料：
老薑 250g
紅棗 80g
黑糖 250g
水 150g

＊事前準備工作 :

1.盛裝薑棗膏的玻璃瓶清洗乾淨，放入沸水中大火煮5-6分鐘
2.晾乾備用

 

步驟：
1.老薑連皮刷洗乾淨，切小塊
2.紅棗洗乾淨去籽
3.老薑、紅棗、水放入食物調理機中
4.攪打 2-3分鐘成為細膩的泥狀

5.紅棗薑泥倒入鍋中，加入黑糖
6.中火加熱，邊加邊攪拌煮沸
7.轉中小火繼續熬煮，邊煮邊攪拌
8.持續煮至濃稠且顏色變深即完成
9.趁熱裝進消毒過的玻璃瓶中，蓋上蓋子然後倒放直到完全冷卻
10.冷卻後就可以將瓶子放正，室溫保存可保存 3個月
11.舀取適量的薑棗膏，沖入熱水稀釋 6-8倍即 是黑糖薑棗茶

補充:
1.黑糖比例可以自行調整
2.開蓋後必須放冰箱冷藏保存

格友迴響及成品分享 :

賴麗萍

感謝老師分享

 

 

劉心怡

謝謝老師，冬天有暖呼呼的薑棗茶暖心胃囉！完成

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