Carol 自在生活

  法式草莓蛋糕是法國傳統甜點，它的法文名稱 fraisier  也是草莓的意思。這款蛋糕由杏仁海綿蛋糕、慕斯林奶 油及新鮮草莓組合而成，是顏值與美味共存的甜蜜點心 。 這道甜點使用了大量新鮮草莓，外觀華麗又迷人，散發 著春天清新的氣息。 法式草莓蛋糕。 fraisier 份量 ...

  這是我最喜歡的一款法式餅乾，餅乾櫃中一定要隨時儲備 著。入口酥脆奶香濃郁，層層疊疊微鹹微甜，沒有人不愛 。 把蝴蝶酥做成大尺寸，吃起來更過癮！   法式大蝴蝶酥 份量 : 約 12-13片 

  費南雪蛋糕的造型像個小金磚，" Financier " 在法語中 就是「金融家」的意思。 19世紀時法國有一位名叫 Lasne (拉斯內)的法國糕點師 ， 他的店 舖位於巴黎證券交易所附近， 店內製作的一款 圓形杏仁小蛋糕是暢銷單品， 散發著令人愉悅的杏仁...

  肉桂一直以來做為香料及傳統中藥使用，適量攝取 可以促進血液循環，還有促進消化的作用。將肉桂 添加在甜點中，特殊的風味讓成品美味升級。 肉桂檸檬瑪德蓮蛋糕 份量 : 10個

  可愛小巧的瑪德蓮蛋糕製作快手又討人喜歡， 組織細緻奶香濃郁，是最適合下午茶享用的精 緻小點心。 紅茶瑪德蓮貝殼蛋糕 份量 : 10個

  布列塔尼酥餅是起源於法國布列塔尼地區的傳統小酥餅 ，奶油香氣濃郁，酥到掉渣入口即化的口感，讓人無法 抗拒。 這款餅乾使用大量優質奶油製作，材料雖然簡單，但成 品味道絕佳，值得親自動手試試。 布列塔尼酥餅。Sables Breton 份量 : 約做 16個

  冬天是做千層酥皮的最佳季節，低溫的氣候讓裹入奶油 不容易軟化更好操作。層層疊疊的蝴蝶酥奶油味香濃， 是讓人無法抵擋的甜蜜法式點心。 蝴蝶酥 份量 : 約 18片

  冬天是做千層酥皮的最佳季節，低溫的氣候讓裹入奶油 不容易軟化更好操作。層層疊疊的蝴蝶酥奶油味香濃， 是讓人無法抵擋的甜蜜法式點心。 蝴蝶酥 份量 : 約 16片

  蒙地安巧克力是法國傳統的甜點，圓盤狀的巧克力 上方鑲嵌著多種堅果與水果乾，看起來非常華麗而 且討喜，吃的時候巧克力會搭配不同的果乾，每一 口都有不同的滋味。 傳統的配料是葡萄乾、榛果、無花果、杏仁，分別 代表著羅馬天主教４種修道士長袍顏色，多明我會 、奥古斯丁會、...

  國王派是法國傳統糕點，每年１月６日前後都會出 現它的蹤影，是慶祝新年的點心。國王派象徵著祝 福及幸運，藏在其中稱為“Feve”的小陶偶，誰拿到 誰就是當天的國王，一整年都會幸運順利。 蓬鬆酥脆的派皮中包裹著濃郁的杏仁奶油，美味的 甜點給新的一年帶來希望及期許。甩開所有不順心...

  由奶油、雞蛋、杏仁及糖做成的杏仁奶油是法式 甜點常常使用到的甜餡，也是法國著名甜點「國 王派」的主要內餡。 法式杏仁奶油。Frangipane Cream  份量 : 成品約230g

  法式派皮麵團可以應用在法式甜點或法式料理中， 如各式甜鹹餡餅或酥皮點心。做法雖然比較繁複， 但只要控制好奶油的溫度，多練習幾次就會得心應 手。 法式派皮麵團。Feuilletage 份量 : 成品約460g