Carol 自在生活

  在傳統市場看到賣小蘿蔔的婆婆，真是太難得了！ 趕緊買了一袋，繼去年自己種的做過一次，終於又 可以做一盒好吃的韓式小蘿蔔泡菜。 醃好的小蘿蔔 脆嫩爽口，醬料中因為添加了許多材 ， 料 ，吃起來滋味豐富，配飯配粥都超級適合。 韓式小蘿蔔泡菜 份量 : 約 1.5kg

  熱熱的天氣普遍胃口不佳，快來試試這道韓式辣白菜拌 麵。味道酸甜爽口，特別適合夏天食用。 韓式辣白菜拌麵 份量 : 約 2人份

  小黃瓜清新多汁又爽口，是夏天餐桌上的寵兒，涼拌 更是我最愛的吃法，怎麼做都吃不膩。 今天換個吃法做成韓式口味，酸甜中帶著鮮酸，是超 級解膩的桌邊小菜。 韓式涼拌洋蔥小黃瓜 份量 : 約 5-6人份

  豆腐用特調醬汁煮的十分入味，是一道簡單快 手的韓式下飯料理。 韓式辣豆腐 份量 : 約 4人份

  春天的氣候陰晴不定變化多端忽冷忽熱，前一天還 陽光燦爛，後一天就雷雨交加又濕又冷。 這樣的天氣好適合燉一鍋雞湯，低脂的雞肉加上爽 口的湯頭，美味無負擔。 韓式清燉雞湯 份量 : 約 5-6人份

  看到美食節目介紹了韓國漢拿山炒飯，這是韓國濟 州島的一道特色炒飯。翻翻冰箱材料都有，忍不住 就動手複刻。做法零難度而且簡單快速，剩米飯馬 上華麗變身，好看又好吃，乳酪控一定要試試。 韓國漢拿山炒飯 (한라산볶음밥 ) 份量 : 約 2人份

  冰箱剩下一些零散的蔬菜，加上蟹味棒就能做出 好吃營養的蔬菜餅。 迷你的蔬菜餅可以當做輕食正餐，滿滿蔬菜沒負 擔。 韓式蟹味棒蔬菜餅 份量 : 約 4人份

  天氣一下子轉涼，氣溫驟降，這時候餐桌上就需要 一份熱騰騰的餐點。 湯頭鮮香濃郁，配料豐富，這鍋韓式文蛤辣豆腐湯 吃完暖呼呼，低溫也不怕。 韓式文蛤辣豆腐湯 份量 : 約 2人份

  在韓國，醬蟹和拌飯、烤肉並列為韓國三大美食， 醬蟹也被稱為「米飯小偷」，是韓國傳統招待客人 的珍貴食物。 趕著秋天的尾巴，忍不住做了一些辣醬螃蟹解解饞 ，這道料理超級下飯，鮮甜的蟹肉與滋味豐富的辣 醬交織，飯不多煮一些保證吃不夠。 韓式辣醬螃蟹 份量 : 4 隻

  洋蔥生食可以吸收到更多的營養成份，含有超過25種 植化素和類黃酮素，洋蔥抗發炎、抗氧化，有益心血 管健康。 這款韓式醃洋蔥味道極佳，醃漬過的洋蔥少了辛辣多 了溫潤甘甜的滋味，吃飯時盛一小盤清爽解膩好開胃 。 韓式醃洋蔥 份量 : 約 4人份

  做韓國料理的時候常常會使用到梅汁，青梅盛產的季節 當然要自己動手做一瓶，調製韓式涼拌菜色很適合。 經過一年的時間，梅汁散發著金亮的琥珀色，嚐一口酸 酸甜甜味道極佳。不做料理也可以直接加水或氣泡水變 身成解膩飲品，用途多多。 韓式梅子汁 份量 : 成品 約 1200ml

  《尹食堂》這部真人實境秀是在印尼的德拉娜安島所 拍攝，島上的這家餐廳皆由藝人親自營運、準備及調 理餐點、還要招呼客人。餐廳開業雖然只有短短 10天 ，但過程中可以看到藝人的另外一面，與來店客人的 互動非常有趣也很溫馨。 每次看美食節目，對片中出現的料理都會忍不住想嚐 試看看，...

  韓式泡菜乳酪煎餅製作簡單快速，切一切攪一攪就 完成麵糊。入鍋煎至金黃灑上一把乳酪，酸辣拉絲 吃起來好過癮~ 韓式泡菜乳酪煎餅 份量 : 約 3-4人份

  炒一盆韓式辣椒小魚，放冰箱隨餐取用，甜甜辣辣 十分唰嘴，是佐飯開胃的美味小菜。 韓式辣椒小魚 份量 : 約 4人份

  微涼的天氣就想吃點熱呼呼的料理，冰箱中已經發酸 的韓國辣白菜正好可以煮個麵片湯。 酸酸辣辣的麵片湯喝一碗又熱又暖，手揉麵片Q 彈有 嚼勁，吃了會上癮！ 韓式辣白菜麵片湯 份量 : 約 3-4人份

  水嫩多汁又清甜的白蘿蔔很適合醃漬起來，完成品隨吃 隨取，是餐桌非常方便食用的小菜。 韓式辣蘿蔔塊加入多種材料醃漬入味，滋味鮮辣豐富， 開胃又爽口。 韓式辣蘿蔔塊 份量 : 約 1.5公斤

  在市場買了一大把超值的青蔥，正好回家醃漬一盆韓國 小蔥泡菜，隨吃隨拿好方便，配烤肉配飯都超讚。 韓國小蔥泡菜 份量 : 約 5-6人份

  蔬菜多多的韓式大醬湯可以做輕午餐食用，豆腐含有 優良的植物性蛋白質，加上多種季節時蔬高纖又營養 。熱熱喝一碗，低溫特報也不怕。 韓式蔬菜大醬湯 份量 : 約 3-4人份

  迷你的韓式紫菜捲包裹著豐富的材料，吃起來特別清爽 美味。體積小巧玲瓏方便攜帶，吃了會令人上癮。 韓式迷你紫菜捲 份量 : 約 8捲

  這道韓式煎櫛瓜餅是我最喜歡的櫛瓜吃法，櫛瓜煎 至金黃外酥裡嫩，爽口不油膩，上桌就光盤。 韓式煎櫛瓜餅 份量 : 2-3人份