Carol 自在生活

  小姑知道我喜歡吃辣，送了我好多辣椒，用乾果機 烘乾成乾辣椒，乾淨又方便保存。 自製 乾 辣椒 。乾果機 成品份量 : 約120g

因為部落格而認識了一位在香港的朋友 T，這個美麗 緣份已經持續了 10年以上之久。雖然只見過 2次面， 但我們彼此都藉由 Email 關心著對方。  T 與先生只要有放假，都會來台灣旅行，也不忘寄香 港的特產讓我跟 Jay品嚐。愛貓的她與先生也曾來家中 拍了許多裡貓咪的照片，張張...

  香氣十足的芹菜葉別扔掉，保留起來烘乾就是非常 好用的乾燥香草，可以代替巴西利或香菜為料理增 添美味。 乾燥香芹葉 份量 : 成品約 15g

  天然無糖的番薯乾軟糯帶點嚼勁，可以當做早餐， 也是可口的小零食，吃了完全沒有負擔。 一蒸軟、二蒸甜、三蒸糯，番薯三蒸三烘，成品香 甜色澤飽滿，營養又健康。 無糖軟糯番薯乾 份量 : 成品約 550g

乾燥香菇後方的香菇柄常常是捨棄不用的部位，其 實保留起來還有很多用途，熬高湯或炒菜提味，或 是花點時間做成素肉乾成為配茶或解饞的點心，一 定讓人驚喜。 麻辣香菇素肉乾。純素 份量 : 約500g

記得畢業後開始工作領到第一份薪水時，心情是雀 躍的，馬上買了一包平時捨不得的牛肉乾跟家人分 享，昂貴的牛肉乾讓我覺得自己終於獨立了。不過 現在買東西總會習慣看看成份標示，若有一堆奇怪 名稱的食品添加物就讓人卻步，所以已經...

黃澄澄的金桔是過年期間最喜氣的盆景，滿樹可愛的 小果象徵吉利招財。除了觀賞價值，這些結實纍纍的 果子還可以摘下來做成蜜餞或榨汁稀釋食用。 金桔餅 份量 : 約400g

       冬天是白蘿蔔盛產的季節，我總會做一些外婆拿 手的小菜儲存起來。這是從小吃到大的味道，蘿蔔爽 脆又香又辣，是配飯極品。 辣蘿蔔乾 份量 : 約400g

新鮮魚肉用乾果機烘至乾燥，是貓咪最愛的天然小點心~~ 自製犬貓零食。魚肉條 份量 : 成品約80g

我們家除了貓咪，還有一隻膽小卻溫柔的黑狗：黑莓， 今年７歲的牠日夜忠心守護著家。 利用乾果機親手做些小零食，天然無添加，就是給牠最 好的獎勵！而且這個雞肉片我們家貓咪也超愛^^ 自製狗零食。雞肉片 份量 : ...

玫瑰花的味道清香幽雅，可以緩和緊張的情緒、紓解 抑鬱的心情。玫瑰花含有豐富的維他命，有著促進血 液循環的功效。 將新鮮食用玫瑰花烘乾方便長時間保存，沖泡成花茶 讓妳喝出好氣色，消除壓力。 玫瑰花乾 份量 : ...

吃完橘子的皮可不要丟棄，橘皮其味清香可口 ，有開胃、通氣、提神的功效。 將橘子皮洗乾淨保留起來烘乾，滷煮料理添加 １－２片就可以去腥添香，也可以切絲沖泡熱 開水做成橘皮茶，生津潤喉滿口清香。 陳皮。乾果機 份...

柑橘含有豐富的維他命Ｃ和維他命Ａ，果皮中含有類黃 酮素，能增強血管功能並對抗發炎反應；也含有豐富的 果膠能夠幫助排便、降低血壓及膽固醇。 橘皮 味辛、苦，性溫，歸脾、 可以化痰止咳理氣消脹， 好處多多。將整顆的茂谷柑蜜漬...

高麗菜太多吃不完可以烘乾保存，煮湯炒食隨時都 方便，口感比新鮮的高麗菜更別有一番風味。 高麗菜乾。乾果機 成品份量約500-600g

洛神用糖醃漬後再稍微烘乾，保存期限比醃漬成濕 性的蜜餞更加延長。沾上糖粒像是糖果一般閃爍耀 眼，酸酸甜甜配茶滋味佳 ~ 洛神蜜餞 乾 份量 : 約400g

日本傳統的手工米菓米香濃厚脆硬可口，一直是 我的最愛。 完全手工製作的日式醬油仙貝是配茶的好搭檔~~ 手工日式醬油仙貝 份量 : 約16片

乾燥香菇可以增加菜色的香味，是中式料理中不可 缺少的一樣食材，而且乾燥香菇含有20多種必需胺 基酸，粗纖維也比新鮮香菇多10倍。 乾燥香菇後方的香菇柄常常是捨棄不用的部位，其 實保留起來還有很多用途，熬高湯或炒菜提味，或...

柚子全身都是寶，果肉可吃，連柚子皮中的白色海 棉組織Ｃａｒｏｌ都不捨不得放棄，可以做成可口 的小零食。繼去年分享的 柚白軟糖 很受好評，今年 就換點不同口味，酸酸甜甜的蔓越莓口味的柚白糖 甜而不膩，也增加一些天然色澤，...

不甜又略嫌生硬的芒果別急著放棄，做成芒果乾 別有一番風味~ 芒果乾。乾 果 機 份量 : 約100-125g

外表漂漂亮亮的木瓜一剖開竟然沒熟，真讓人氣餒。 沒關係，動動手醃漬起來做成水果乾一點也都不浪費 ，口感軟Ｑ風味特別，配茶或做為隨身小零食都適合 。 木瓜乾。乾果機 份量 : 約200-250g