芋頭是我和 Jay 2 個人都非常喜歡的食材，無論做成
鹹的菜餚或是做西點做中點，芋頭都恰到好處發揮了
最大的風味，讓成品討喜又美味。
這是小時候奶奶常做的一道家常料理，雖然簡簡單單
2 種材料，卻非常下飯，入口就是滿滿的回憶。
青菜芋頭糊。純素
份量 : 約 4-5人份
2024年3月28日 星期四
青菜芋頭糊。純素
2024年3月27日 星期三
2024年3月25日 星期一
蘆筍濃湯
蘆筍含有豐富的維生素和纖維素，在法國有著蔬菜之
王的美譽。其含硒量高於一般蔬菜，是餐桌上的美好
食材。
春天的蘆筍新鮮又脆嫩，無論是清炒或是做沙拉都非
常不錯。調理成濃湯顏色翠綠味道濃郁甘甜，嚐一口
是春天的滋味。
蘆筍濃湯
份量 : 約 3-4人份
2024年3月24日 星期日
6 吋可可戚風蛋糕
綿密鬆軟的戚風蛋糕很適合做為裝飾蛋糕的主體，
也可以直接切塊享用。這一款蛋糕體沒有添加巧克
力磚，使用可可粉製作，巧克力味道依然濃郁，操
作過程更簡單方便些。
6 吋可可戚風蛋糕
份量 : 6吋 1個
2024年3月22日 星期五
馬來西亞ABC湯
ABC湯是馬來西亞一道家常的營養好湯，因為這款湯添
加的配料蔬菜含有豐富的維生素ABC，因此得名。
這款湯加了多種蔬菜，湯頭甘甜清爽，喝起來毫無負擔
，是適合全家享用的美味湯品。
馬來西亞ABC湯
份量 : 約 4-5人份
2024年3月21日 星期四
義大利杏仁酥餅。 Almond Biscotti - 實作影片
義大利酥餅也稱為二次餅乾，因為餅乾需要烘烤二次
才能完成。這種餅乾起源於義大利托斯卡尼的普拉托
，成品乾燥脆硬方便攜帶，可以長時間保存。
這是我最喜歡的餅乾之一，每隔一段時間就會烘烤一
些，鬆脆的餅乾中夾雜著香酥的杏仁，讓人欲罷不能
。除了搭配咖啡，也可以浸入義大利傳統甜酒 Vin Santo
中做為飯後甜點享用。
義大利杏仁酥餅
份量 : 約 32片
2024年3月19日 星期二
塔香煎魚
院子一角種的一盆九層塔是我做料理增香的魔法
植物，無論是簡單炒個蛋或是剁碎煎個餅，都能
夠讓菜餚滋味更豐富。
九層塔天生的濃郁香氣很適合搭配海鮮，這道簡
單的煎魚因為有了香草植物的加持，味道清新好
迷人。
塔香煎魚
份量 : 約 4人份
2024年3月18日 星期一
蒜油鮮蝦義大利麵
簡單的蒜油義大利麵是我的最愛，材料簡單，做法
容易又好吃。每每不知道要吃什麼的時候，切幾個
蒜頭辣椒就可以開工了。冰箱正好還有一些白蝦也
順手加入，蒜油加上海鮮真令人食指大動。
蒜油鮮蝦義大利麵
份量 : 約 2人份
2024年3月16日 星期六
泰式魚罐頭沙拉
泰式魚罐頭沙拉是小老師教我的快手料理，很適
合在時間不夠或是臨時需要加菜的時候一道方便
的菜色，利用一般家中都會有的魚罐頭就可以迅
速完成。
材料雖然簡單也不需要再添加任何調味料，但成
品卻非常美味爽口，讓人筷子停不下來。
泰式魚罐頭沙拉
份量 : 約 2-3人份
2024年3月13日 星期三
2024年3月12日 星期二
2024年3月10日 星期日
2024年3月6日 星期三
2024年3月5日 星期二
2024年3月4日 星期一
紅燒豆包
這一星期的溫度真是三溫暖，前一天還冷得瑟瑟發抖，
隔 2天又熱得像夏天，一個星期體會到四季變化，春天
的氣溫真是讓人摸不透。接下來的幾天也會是雲逍飛車
上上下下，可要多注意天氣預報來穿衣服。
豆類製品是我特別喜歡的食材，搭配葷素材料都適合，
直接紅燒軟嫩可口，是帶便當最愛的一道菜色。
紅燒豆包
份量 : 約 4-6人份
