香濃牛奶哈斯麵包(中種法)

    

假日下雨,最適合在家做好吃的麵包，想起 anita說要
做柔軟綿密的牛奶哈斯，忍不住就動手了。短短2天
在家做了2次，一出爐放涼就急著切，自己都老王賣
瓜稱讚不已^^

為了突顯奶香，材料中添加了煉乳，成品的味道更濃
郁。中種做法雖然比較花時間，但是絕對值得.麵包體
香香軟軟，按下去還會反彈，好好吃~






香濃牛奶哈斯麵包
份量 : 約做2條

總匯三明治

    

聽到總匯三明治這幾個字就覺得特別美味,學生時代
很喜歡的"福樂餐廳"及"台北牛奶大王"就有這樣的簡
單輕食.跟同學逛街或是下午打發時間,這2家餐廳都
是我們常常選擇的地方.

平底鍋做蛋糕

    

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沙茶醬炒酸菜豬血

    

一直以來,我都不是小氣的人.因為喜歡在部落格分享,
所以如果有朋友轉載或複製,只要使用正確引用或註
明出處來源,我都非常歡迎.

洋蔥炒蛋

    

每天最忙的時間就是接近傍晚的時候,我要餵貓,開始
準備晚餐的菜色.加上切切洗洗加上冰箱開開關關.這
時候廚房好熱鬧,流理台堆的滿滿的東西,腦中思索著
要怎麼搭配出3道菜色.

XO醬海鮮公仔麵

    

蜜漬楊梅。楊梅蜜餞

    

美式鬆餅(分蛋做法)

    

這2天是國中基測，很多好朋友家的孩子都參加這場
考試，祝福大家都順順利利~


鬆餅是非常討人喜歡的甜點，市面上也有販售已經調
配好的預拌粉，製作方式簡單又快速。但是我更喜歡
自己用打發的蛋白霜來做，口感鬆綿，吃起來像雞蛋
糕。

手邊如果有器具，時間也足夠，可以試試這稍微麻煩些
的方法。烤一盤鬆餅，搭配新鮮水果，不管早餐或下午
點心都讓人心情好。







美式鬆餅(分蛋做法)
10cmx10cm 約做 8片

路上遇到貓 - 1

    
   
在路途中,旅途中,我總會特別注意路上與我擦身而過
的貓咪.牠們不受拘束的模樣惹人憐愛~

麵包鬆餅

    


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跟美式鬆餅不同,這是利用酵母做出來的鬆餅.我更喜
歡這種略為扎實的口感,熱吃或冷食都別有風味.沒有
烤箱如果有鬆餅機,也可以用這樣的方法體驗一下純
手工做麵包的樂趣~

*蘿蔔乾蒜頭雞湯

    

上星期給貓咪開罐頭,一不小心被罐頭蓋割傷了手.這
一割到,好幾天都不能進廚房為所欲為.一家子的吃吃
喝喝都靠Jay幫忙準備,我也樂的只出張嘴,在客廳吆
喝當山寨王^^

海苔香菇醬

    

麻婆蛋豆腐

    

抽空到圖書館還書,趁機又挑了幾本好書.我喜歡圖書
館給人寧靜的感覺,一進到圖書館就忍不住多待一會
兒.偷偷注意著周圍的人,有認真查資料的學生,有跟我
一樣的家庭主婦,還有一些跑累的業務人員,在這裡歇
歇腳充充電.不管大家目的為何,都是愛書人.

黃豆小餐包

    

洋芋燉肉

天氣陰晴不定，連出門都懶。不到最後一刻，都不想出
門採買。翻翻冰箱，發現一盒被遺忘的火鍋肉片和一些
根莖類蔬菜，組合起來就是帶日式風的家常菜。洋芋燉
的鬆軟綿密，入口即化，蔬菜的香甜讓胃口開了。

燉煮的料理是最不容易失誤的，大量蔬菜加上肉類又兼
顧營養及美味。這也是很適合帶便當的菜色，鹹中帶甜
特別下飯。





日式洋芋燉肉
份量 : 約4-5人份

*鹽酥雞

    

台灣真是美食的天堂，從五星級飯店到街頭夜市，處處
都是美味。寶島上集合了來自不同地方的人，不分國界
，沒有隔閡，料理多元又道地。這樣的特殊環境也創造
出許多獨特的口味。

百香果青木瓜(百香果果醬)

    

Q媽 留言想做的百香果醃青木瓜，剛好我有前一陣子
趁百香果盛產時做的果醬，拿來醃漬青木瓜正好。常
常在餐廳中出現的開胃小菜，也可以在家自己試試。
青木瓜醃漬後非常清脆，帶著百香果的芳香酸甜爽口
，是餐桌上討喜的一味。

百香果青木瓜
份量 : 約 7-8人份

百香果果醬

    

法國吐司

    

假日的早餐時間比較充裕,我就會煎個法國吐司.一
方 面變化一下口味,一方面還可以把放比較久的麵
包消化掉.吸飽了牛奶蛋液的麵包煎到熱熱的,吃起
來柔軟香甜,有布丁的口感.

奶油白菜焗烤通心麵

    
    

天氣暖和了，我又開始往泳池報到，所以這幾天作息
也重新調整。身體適當的動一動還是必須的。在冰冰
的水中可以完全舒展。

乾煎鮭魚

    


晚餐是一天中最放鬆的時候,沒有特別的事情一定
全家在家吃.我喜歡偷偷的觀察Jay跟Leo挾菜的模
樣,看到盤底朝天就覺得好有成就感.

油豆腐泡鑲肉

    

早上看到一則新聞,墨西哥科學家研究指出:男人會看
地圖,女人會認路.Jay一看到就哈哈大笑,因為這跟我
們家的情況完全符合.

玫瑰翻糖蛋糕。 Rose fondant cake

    



這是為選擇性失憶做的Fondant Cake，希望在今年
的母親節她也可以親手做一個，為媽媽獻上她的心
意。５月是感恩的季節，不要忘了跟媽媽說：我愛妳~

基礎海綿蛋糕

    

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