奶油白菜焗烤通心麵

    
    

天氣暖和了，我又開始往泳池報到，所以這幾天作息
也重新調整。身體適當的動一動還是必須的。在冰冰
的水中可以完全舒展。

這是自己維持最久的一項運動，結婚後一直沒有中斷
。在水中的我就好像身處在浩瀚的穹蒼中，心中感到
寧靜平和。調整自己的呼吸，讓身體跟水合而為一，
耳中只有雙手撥水規律的滑水聲。每次從泳池回來都
感覺特別有精神。

多虧 Jay的帶領，我這隻從小到大的旱鴨子才得已進
入迷人的水中世界。





焗烤是我們家比較少出現的料理，不過偶爾變化菜色
的時候或是要消化冰箱中的比薩起士絲，這道料裡就
會出現。結合港式奶油焗白菜再加上培根通心麵,吃起
來更有滿足感~




奶油白菜焗烤通心麵
約4人份

一.奶油起士白醬

材料:
無鹽奶油 30g
低筋麵粉 30g
牛奶 400g
帕梅善起士粉 20g
鹽 1/4茶匙
黑胡椒粉少許

步驟:
1.將無鹽奶油放入平鍋中小火加熱融化
2.然後將麵粉倒入,用打蛋器混合均勻
3.牛奶慢慢一點一點加入，每一次加入都要攪拌均勻才加下一次
4.一直慢慢將全部的牛奶加完煮至沸騰，然後將帕梅善起士粉、
   鹽及黑胡椒粉少加入混合均勻即可



二.通心麵部份

材料:
通心麵150g
白菜3-4葉
洋蔥1/4顆
培根肉2片
洋菇5-6朵
比薩起士絲100g


步驟:
1.通心麵依照包裝煮熟撈起拌一點橄欖油備用
2.白菜切絲、洋蔥切末、洋菇切片、培根肉切丁



3.鍋中放入 2-3大匙油，將洋蔥丁放入小火炒3-4分鐘
4.再依序將培根肉及洋菇放入炒
5.然後再將白菜放入小火炒至軟
6.將起士白醬倒入混合均勻
7.最後將通心麵加入混合均勻，適量鹽及黑胡椒粉調味
8.完成的通心麵分別適量放入烤皿中
9.表面均勻灑上一層比薩起士絲
10.放入已經預熱到 200度c的烤箱中，烘烤約10分鐘至表面
     起士絲融化呈現金黃色即可





補充 :
調味料份量請依照個人口味斟酌






    






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