Carol 自在生活

  這 2天氣溫驟降，真的好冷好冷，趕緊煮些暖手 暖腳的熱飲暖暖身體。 生薑驅寒，紅棗補氣補血，桂圓養血安神，加入 牛奶味道更醇厚。喝一杯黑糖薑棗桂圓奶從頭暖 到腳，很適合寒流飲用。     黑糖薑棗桂圓奶 份量 : 約 4人份

    2025年即將遠離，這一年又是忙碌且豐富，謝謝 Jay 親手為我打造的工作室，完成了我多年來心中的夢想 。更要感謝所有朋友在我Google帳號被盜時給予的幫 助及鼓勵，讓我可以重新分享自己的最愛。 新的一年新的開始會有更多挑戰，祝福我的朋友心想 事成，一切平安順利！   ...

  今天下著綿綿細雨，溫度也快速下降，頓時感覺到 一絲寒意，冬天真的到來。 冷冷的天趕緊煮一些熱飲給身體保暖，濃郁的堅果 加上甜甜的紅棗，早晨來一杯讓你喝出好氣色。 核桃花生紅棗牛奶 份量 : 約 2-3人份

  初夏是李子盛產的季節，當然要釀一瓶顏值與風味 並存的李子酒。 酸甜的李子酒味道醇厚果香十足，很適合做為佐餐 或小酌的一款水果酒。 李子酒(水果麴釀造) 份量 : 成品約  1400ml

  天氣冷我喜歡煮一壺熱奶茶，口感絲滑茶味濃，還帶有淡 淡焦糖香。自己煮的奶茶真材實料，沒有任何香料香精， 喝一次就愛上。 焦糖熱奶茶 份量 : 約 2人份

  花生豆漿，味道鲜濃好喝，早晨熱熱一杯好滿足。 花生豆漿 份量 : 成品約 1300 ml

  薑黃的使用已有4000多年歷史，在古印度及中國醫學 都有使用薑黃來治療發炎性疾病的功效。印度咖哩中 黃色的來源就是薑黃，現代醫學研究後也證實其中的 薑黄素Curcumin具有抗氧化及抗發炎的兩大功能。 將薑黃加入牛奶或植物奶中做成薑黃奶，可以更方便 食用薑黃。這不是暗黑料理，...

  煮一鍋黑糖薑母茶，製作方式簡單快速，熱熱喝一杯 幫助血液循環馬上暖呼呼。 黑糖薑母茶 份量 : 約 2-3人份

  繼自釀原味啤酒成功後，再嘗試自釀黑麥啤酒。烤過 的大麥帶著焦香風味，有濃郁的麥香及啤酒花香。雖 然自己釀造要花費很多心力，但是開瓶的那一刻有著 滿滿成就感。 家庭自釀黑麥啤酒  份量 : 約 6公升

  對於素食、牛奶過敏、乳糖不適症、控制熱量、高膽固 醇等等因素的朋友，使用植物奶來取代乳製品是很好的 選擇。 燕麥奶有豐富的維生素和礦物質，而且飽和脂肪含量相 對較少。用燕麥奶搭配咖啡，香味醇厚健康又好喝。 燕麥奶拿鐵 份量 : 約 2人份

梅子季節一到我就開始忙碌，醃脆梅、茶梅、梅子果 醬，當然還少不了我最愛的梅酒。 顆顆飽滿漂亮的胭脂梅用清酒浸泡，經過時間的轉化 ，蘊釀出果香甜柔的梅酒。用餐時小酌一杯，開胃又 解膩。 胭脂梅泡酒 份量 : 成品約 600g

  這 2天白天有著溫暖的太陽，貓寶貝們一隻隻偎在窗邊 享受難得的陽光。 下午煮了一壺薑棗奶茶，與寶貝們一同曬太陽取暖。老 薑活血驅寒，熱熱的奶茶下肚，喝一杯全身都暖烘烘。 薑棗熱奶茶 份量 : 約 4人份

  台灣鳳梨一年四季都可以選購，幫助消化又解膩，是 我最喜愛的水果之一。 酸甜的鳳梨與烏龍茶結合，熱熱喝一杯，暖上心頭！ 鳳梨烏龍茶 份量 : 約 2人份

  謝謝小老師帶領我進入釀酒世界，開啟了我另一個 釀造世界。 這一次用水果麴來釀造鳳梨酒，甜香的鳳梨酒值得 等待。釀酒剩下的鳳梨果肉也沒有浪費，炒成香甜 的酒香鳳梨醬，做為包製鳳梨酥迷人的餡料。 鳳梨酒 (水果麴釀造) 份量 : 約 800cc

  桑葚既是美味的水果，同時也是珍貴的藥材，桑葚 的季節總會抓緊時間多做些可口的點心，也順便浸 泡一瓶醇美的桑葚酒，做為餐酒很適合。 桑葚泡酒 份量 : 約 700ml

  一直想學習釀啤酒，但苦無機會與時間。但人生就是這 麼有驚喜，去年意外與我的小天使相聚，聰明靈巧的她 教授了我家庭簡易的釀啤酒，讓生活更有味道。 我的小老師非常細心，講解仔細又有想法，讓我順利的 釀出自己的啤酒。這一篇純記錄自己操作的過程，第一 瓶啤酒開罐時，看到金黃色液體冒著...

  天氣冷，就想來杯熱呼呼的飲料，杯子捧在手中還 沒喝就感到暖和了。 多種香料熬煮的印度香料奶茶味道獨特，對於體寒 的人來說是溫和而氣味芳香的保暖良方。 在這冷冷的冬季煮一壺印度香料奶茶，甜甜香香， 暖胃暖心。 印度香料奶茶。masala chai 份量 : 約 2-3人份

濕濕冷冷的天氣，煮一壺熱熱的水果茶，製作過程 簡單方便，毫不費力。家中有甚麼水果就用甚麼水 果，成品酸甜好喝暖心暖胃。 熱水果茶 份量 : 約 2人份

  黃豆加一點糯小米及白米，煮出來的豆漿不僅濃 郁而且味道更好。 每天都要好好吃早餐，用一杯熱騰騰的現煮豆漿 搭配麵包或饅頭，開啟一天好心情！ 小米豆漿 份量 : 成品約 1300 ml

  買到好甜的金黃玉米，水煮直接吃就很讚。加牛奶 一塊打細，喝得到玉米自然的甘甜及 膳食 纖維。可 以幫助消化而且鈣質多多，很適合當做早餐飲品飲 用。 玉米牛奶 份量 : 約 2-3人份