Carol 自在生活

  天氣熱買了 2個椰子，果肉及一部份椰子汁用來做小 老師教我的泰國街邊小巷常見的椰子冰淇淋。成品爽 口又綿密，有著濃郁的椰子味，但卻一點都不膩，真 的太好吃了。喜歡椰子的朋友一定要動手試試看！   椰子冰淇淋 份量 : 成品約850g 

  小老師來看我，從南勢角帶了一包新鮮的雷公根(馬蹄 菜)，她說可以調製成好喝的泰國街頭夏日飲品。 雷公根是多年生的草本植物，也稱為積雪草、馬蹄菜 、崩大碗、蛤殼草等，葉子和嫩莖可以作為食材，生 吃或熟食皆可。 具有促進傷口癒合、抗發炎、抗氧化 、 清熱解毒 的功效 。 照著她教...

  院子角落的一株香蘭長得茂盛，剪下一些可以做些 香味迷人的點心。 晶瑩剔透的香蘭果凍淋上香氣濃郁的椰奶，這一碗 濃濃泰式風情的甜品好看又好吃。 椰奶香蘭凍 份量 : 約 3-4人份

  這是小老師教我的一款泰國人氣街頭甜點，椰香濃郁 甜中帶鹹，軟軟糯糯還吃得到脆脆的椰肉，口感非常 特別。 下午茶來份泰式椰子餅，瞬間到泰國，在家也能夠享 用異國甜點。 泰式椰子餅 份量 : 約 4-5人份

這道迷人的泰國經典甜品光用看的就非常驚喜，還曾被 美國 CNN 評選為「全世界最棒的50種甜品」之一。一 顆一顆好像紅石榴晶瑩剔透的寶石在香甜的椰漿中格外 醒目誘人。 一口咬下外Q內脆，紅與白的亮眼搭配好討喜，炎炎夏日 來一碗真是最棒的享受！ 泰國紅寶石甜品 份量 : 約 3-4...

  泰國是甜玉米生產大國，街頭常常會看到販賣現蒸的 香甜玉米粒的小攤。 泰國人喜甜，加入三花奶水及煉乳的玉米粒奶香濃郁 ，入口多汁又甜蜜，甜玉米馬上變成誘人小點心。喜 歡甜玉米的人可以嘗試看看。 泰式香甜奶油玉米 份量 : 約 3-4人份

  芭蕉性溫，含有豐富的膳食纖維與水溶性植物纖維。 完全熟透的芭蕉有著微酸香甜的滋味，正好可以試試 小老師教我的一道泰國甜點。 香軟的芭蕉煎餅淋上香甜的 椰奶糖漿 ，是早餐的的好 選擇。 芭蕉米粉煎餅 份量 : 約 3人份

  芭蕉吃起來滋味帶點酸，以往都是等完全熟透才吃。 經由好朋友分享才知道半熟的芭蕉其實可以做一些好 吃的甜點，烘烤後外脆內軟，再淋上椰香濃郁的醬料 ，非常特別。 泰式烤芭蕉 份量 : 約 2-3人份

  椰香濃郁的醬汁是泰國甜點的美妙搭檔！ 椰奶糖漿 份量 : 約 150g

       泰式芒果糯米飯是泰國最經典的甜品小吃，甜中 微帶鹹味的糯米飯，搭配新鮮甜蜜的芒果，讓人賞心 悅目的色彩，吃起來爽口又清新。        使用方便的材料及適合家庭操作的方式，趁現在 芒果盛產的季節，不出...