Carol 自在生活

  最近酪梨盛產，喜歡酪梨的我當然要多多採購。 做成沙拉最簡單方便，適合天天享用。       酪梨番茄沙拉 份量 : 約 2-3人份

  最適合夏天的料理就是不需要開火的涼拌或沙拉系列 ，簡單快手吃起來清爽可口，也補充了滿滿的纖維及 維生素。 紫高麗菜熱量低而且有著豐富花青素，加入甜蜜脆口 的蘋果絲及清新的薄荷葉，好吃到筷子停不下來。 紫高麗蘋果沙拉 份量 : 約 4人份

  一盤五顏六色的蔬菜沙拉是夏日最方便快速的料理， 只要準備好喜歡的蔬果，再淋上各式醬料就完成。 日式焙煎芝麻醬帶著醇厚的芝麻香氣，為蔬菜沙拉增 添美味。 日式焙煎芝麻醬 份量 : 約 6-8人份

  從小就喜歡馬鈴薯，也是我廚房常備的材料，無論 中式、西式、炒食、蒸烤，每一種做法都有不同的 好滋味。 這道料理是臉書的朋友 Dora 建議的，她分享了與家 人去德國旅行吃到的美味。謝謝我的朋友，讓無法出 門旅行的我也能夠嚐試全世界的美食。   烤馬鈴薯佐香蔥奶油醬 份量 : ...

  洋蔥生吃好處多多，加上爽脆的蘋果一塊涼拌 就是一道健康爽口的美味沙拉。 洋蔥蘋果油醋沙拉 份量 : 約 3-4人份

  1920年代，義大利人Caesar Cardini 移民美國，他為 了逃避美國本土的禁酒令，就跑到美國和墨西哥的邊 境開了一家餐館。某天晚上，餐館馬上要打烊了，忽 然來了一大群客人。廚房中的食材已經幾乎消耗殆盡 ，只剩下了生菜和麵包。 Caesar Cardini急中生智，即...

  這個簡單快手的鮪魚沙拉很適合做為麵包夾餡，早餐 來一份美味又有飽足感。 西芹鮪魚沙拉 份量 : 約 4人份

  卡布里沙拉起源於義大利的卡布里島，是由切片的新鮮 摩佐拉乳酪、番茄、甜羅勒、橄欖油及鹽組合而成。這 道沙拉有著義大利國旗的紅白綠三種顏色，是非常經典 且著名的一道義大利料理。 製作起來非常快手，而且簡單美味。無論是做為開胃前 菜或是配菜都適合，清爽又健康。 義大利卡布里沙拉 ...

  花椰菜上市的季節，簡單調味放入烤箱或氣炸鍋 ，少油少鹽而且無油煙，一道快速又健康的蔬菜 料理輕鬆上桌。 烤花椰菜 份量 : 約 2-3人份

  這一陣子的高麗菜價格親民，正好多買一些來做一些 德式酸菜。 做法及材料都非常簡單，完成的德式酸菜又酸又脆， 搭配德式香腸或德國豬腳都十分清爽解膩。 德國酸菜 份量 : 約 1000g

  最近市場的酪梨價格親民品質又好，忍不住多買了幾顆 回家，打果汁或是調理沙拉都是我喜歡的方式。 正好冰箱還有一些海鮮，再調碗酸甜醬汁淋上搭配，這 碗沙拉好適合假日早午餐享用。 酪梨海鮮沙拉 份量 : 約 3-4人份

  這是從小吃到大的媽媽料理，總是會時常出現在餐桌 ，也是一道適合夏日的輕食料理。 滿滿的蔬菜及蛋白質，營養均衡又豐富，直接吃或夾 麵包都方便。 馬鈴薯火腿沙拉 份量 : 約 3-4人份

  高麗菜吃法多變，除了清炒做餡料醃泡菜，做成沙拉 生食其實也非常清甜可口。 搭配食用方便的蟹味棒，一口咬下清脆多汁，做成三 明治好爽口。 蟹味棒生菜沙拉 份量 : 約 3-4人份

  這是一款非常有地中海風情的夏日沙拉，口感酸鹹清爽 ，很適合炎夏食用。 將新鮮、時令的夏天盛產的蔬果配以橄欖油醬汁，在希 臘是夏天應景的美食，也被稱作「鄉村沙拉」。搭配一 份麵包就是開胃爽口的一餐。 希臘沙拉 份量 : 約 2-3人份

  長長的年假結束了，大家都要回復正常的作息。 不過在廚房忙碌的人是不分平日假日，一樣每天 要為親愛的家人準備三餐。 馬鈴薯是我最喜歡的食材之一，煎、煮、炒、炸 樣樣都可口。搭配奶香濃郁的乳酪白醬烘烤，正 餐輕食都美味。 奶焗馬鈴薯 份量 : 約 4-5人份

  俄國沙拉是19世紀60年代的比利時廚師盧西安-奧利維爾 （Lucien Olivier）所創造的料理，他是當時莫斯科一家非 常最受歡迎的餐廳「隱居處」的主廚。 這道沙拉原始版本還添加了許多高極食材，如龍蝦、魚子 醬、牛舌等。流傳至今變得普及材料也簡化許多，更適合 家庭操作。 ...

  這幾天氣溫持續升高，有了夏天的感覺。一整個冬 天少運動，體重增加不少。得趕緊吃些清爽的料理 甩甩油。 五彩繽紛的蔬菜沙拉，添加了紅藜營養均衡低脂又 健康，做為輕食或搭配排餐都非常適合。 藜麥蝦仁鮮蔬沙拉 份量 : 約 3-4人份

  紅蘿蔔是很多人不喜歡的蔬菜之一，但是紅蘿蔔含有 的營養實在多多，還是要均衡食用。 紅蘿蔔用油炒軟味道會變得甘甜，而且其中的β-胡蘿 蔔素更利於人體吸收。再加上適口性佳的蟹肉棒，拌 上特調芥末沙拉醬就是一道爽口的西式冷菜。 紅蘿蔔蟹肉棒沙拉 份量 : 約4-5人份

卡門貝爾乳酪什錦沙拉 份量 : 約3-4人份

鮮蝦雞尾酒盅也稱為雞尾酒蝦，是一道在1960- 1980年代於美國及英國非常受歡迎的海鮮菜餚。 是由英國電視主廚 Fanny Cradock 於1960年代 所創作出來的。 新鮮水煮蝦仁與略帶辣味的醬料結合，滋味豐富...