carol 自在生活手工烘焙課程 (2025年 8月23日，9月13日)
上課小班制，無烘焙基礎者皆可參加，並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟，在學員操作時從旁協助指導。
*本堂課程已額滿*
2025年7月31日 星期四
2025年7月29日 星期二
蘭姆葡萄乾冰淇淋。Rum Raisin Ice Cream
這是我最喜歡的冰淇淋口味，甜美細膩的冰淇淋中混合
著香醇的蘭姆葡萄乾，吃過一次就難以忘記。
自己動手材料及風味可以量身訂做，將美好滋味與家人
分享！
蘭姆葡萄乾冰淇淋
份量 : 成品約 800g
2025年7月25日 星期五
2025年7月24日 星期四
2025年7月23日 星期三
2025年7月22日 星期二
麵輪燒肉
乾燥麵輪是麵筋類產品，高蛋白又耐儲存，料理起來
很方便，搭配葷素材料都十分可口。
麵輪是廚房常備的食材，泡水軟化就可以使用。組織
有著大孔洞，很適合滷煮料理。平時大多與根莖類蔬
菜同煮，製作成素食菜餚，今天換個方式與梅花肉一
塊燉煮，肉軟嫩麵輪吸飽湯汁，非常下飯。
麵輪燒肉
份量 : 約 4-5人份
2025年7月18日 星期五
鹽奶油戚風蛋糕
戚風蛋糕是我接觸烘焙最早學習的蛋糕，空氣感十足
的組織蓬鬆濕潤，也是製作各式裝飾蛋糕的基礎。而
且口味變化多，直到現在還是我非常喜歡的蛋糕。
這款戚風蛋糕使用了奶香濃郁的有鹽奶油來製作，不
甜不膩味道更醇厚，組織非常細緻。喜歡戚風蛋糕的
朋友一定要嘗試看看。
鹽奶油戚風蛋糕
份量 : 8吋 1個
2025年7月17日 星期四
2025年7月16日 星期三
2025年7月15日 星期二
鹹奶油杏仁蛋糕。Salted Buttercream Cake with almond flakes ( 附實作影片)
這一款蛋糕組織蓬鬆柔軟，外層的奶油吃起來濃郁帶著微
微的鹹，搭配香脆的杏仁片，層次豐富好吃不膩口。
鹹奶油杏仁蛋糕
份量 : 6 吋
2025年7月14日 星期一
2025年7月13日 星期日
香煎塔香豆腐 (純素)
豆腐怎麼做都好吃，是家中少不了的食材，高蛋白
高鈣又低脂，質地柔軟好消化好吸收，老少皆宜。
星期一無肉日，豆腐是最合適的材料，外皮煎至金
黃吸飽醬料，純素料理一樣可口下飯。
香煎豆腐(純素)
份量 : 約 4人份
2025年7月11日 星期五
2025年7月10日 星期四
佛卡夏乳酪火腿餅。Focaccia ripiena - 實作影片
Focaccia ripiena 是一款帶餡料的佛卡夏，熱騰騰出爐美
味又樸實，很適合在餐桌上與家人朋友分享。
佛卡夏乳酪火腿餅
份量 : 9吋 1個
