夏南瓜(櫛瓜)煎餅
份量:3-4人份
2015年7月31日 星期五
2015年7月30日 星期四
咖啡墨西哥麵包 。咖啡飛碟麵包
墨西哥麵包表面均勻包覆著一層餅乾麵衣，也是
台灣大街小巷很常見的一款傳統麵包。餅乾麵衣
經過烘烤攤平在麵包底部，是不是也很像一個飛
碟或是一頂帽子。
餅乾麵衣中添加了咖啡，烘烤的過程就聞到濃濃
咖啡香，下午三點搭配熱咖啡或紅茶休息一下，
吃點甜食充充電，再面對繁瑣的工作會更有效率
。
咖啡墨西哥麵包
份量8個
2015年7月29日 星期三
2015年7月28日 星期二
墨西哥脆餅。 Homemade Tortilla Chips ( 附實作影片 )
金黃香酥的墨西哥脆餅自己做，搭配莎莎醬或酪
梨醬都好適合。
墨西哥脆餅。 Homemade Tortilla Chips
份量3-4人份
2015年7月27日 星期一
2015年7月26日 星期日
自製巧克力淋醬
自製一些巧克力淋醬，可以搭配冰淇淋、鬆餅、
蛋糕或飲料裝飾等使用。少量自製隨時都可以享用，
不用擔心買一大罐用不完，淋灑在甜點上除了增添口
味也有畫龍點睛的效果。
自製巧克力淋醬
約100g
2015年7月23日 星期四
輕乳酪蛋糕。soft cheese cake - 實作影片
輕乳酪蛋糕清爽濕潤柔軟的組織百吃不膩，是家中最受歡
迎的蛋糕之一。注意蛋白霜不要打太挺，表面烘烤至上色
就要降溫，水浴低溫慢慢烘烤，美麗細緻的蛋糕就能夠順
利出爐。
輕乳酪蛋糕
份量 : 6吋1個
2015年7月22日 星期三
2015年7月21日 星期二
2015年7月20日 星期一
2015年7月18日 星期六
2015年7月17日 星期五
2015年7月16日 星期四
湯種奶油夾心花生麵包。butter peanut bread - 實作影片
這是Ｊａｙ跟Ｌｅｏ最喜歡的一款麵包，也是台灣傳統
麵包店中很常見的充滿懷舊感的麵包。
柔軟的麵包體塗抹上一層奶油糖霜，再沾上厚厚的花生
粉，沒有人想拒絕吧^^
湯種奶油夾心花生麵包
份量 : 8個
2015年7月15日 星期三
2015年7月14日 星期二
2015年7月12日 星期日
2015年7月11日 星期六
2015年7月10日 星期五
2015年7月8日 星期三
2015年7月6日 星期一
西瓜皮燒麵輪
夏天是西瓜盛產的季節，水份多多的西瓜是家中的寵
兒，切一盤冰涼的西瓜入口馬上讓身體舒暢。
除了果肉好吃，其實西瓜皮中含有果糖、葡萄糖、蔗
糖、番茄红素、维生素Ｃ等營養。生津止渴有利尿作
用，還可以清熱解暑、促進傷口愈合幫助皮膚新陳代
謝的功效。西瓜皮可以涼拌、燉湯、紅燒，口感類似
冬瓜或白蘿蔔。吃完甜美多汁的果肉，瓜皮的部位也
可以留下一些做成料理，一點都不浪費。
西瓜皮燒麵輪
約4-5人份
2015年7月5日 星期日
自由古巴。Cuba Libre
夏日的夜晚氣溫稍微涼爽些，將電腦電燈關掉，和
Ｊａｙ坐在露台聊聊天是生活中最大的享受。我喜
歡聽他說年輕時候的大小事，聽他說小時候調皮搗
蛋的糗事，聽他說求學的喜怒哀樂，我想知道所有
那一段我沒有參與到的時光。
身邊有他陪伴一塊慢慢變老，是我人生的幸福。
學生時代常常跟同學約了在安和路的ｐｕｂ聚會，
蘭姆可樂就是我很喜歡的一款調酒飲料。夏夜微醺
時光調一杯rum coke ，話匣子就這麼打開了。
自由古巴。Cuba Libre
2人份
2015年7月3日 星期五
2015年7月2日 星期四
苦瓜牛奶布丁
看到是苦瓜做成的布丁，我想大部份的人都無法想
像這份甜點會是甚麼滋味。
這是格友Daphne Chao在臉書留言希望我嚐試的成
品，當時看到她的要求著實嚇了一跳，心裡想苦瓜
怎麼能跟甜點劃上等號？
我將苦瓜汆燙再糖漬就消除了大部份苦味，再加上
滋味濃郁的煉奶及蜂蜜，成品竟然吃不出苦，但又
有著清新的風味，蔬菜也能呈現不同的風貌。
苦瓜牛奶布丁
約3個