2023年10月31日 星期二

提拉米蘇(熟蛋黃版)。Tiramisu - 實作影片

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  提拉米蘇(Tiramisu)是義大利最家喻戶曉的甜點之一， 由馬茲卡邦(馬斯卡朋)乳酪、義大利咖啡、手指餅乾 與咖啡酒組合而成；這份甜點無論何時享用都讓人充 滿幸福感。 做法雖然簡單，但組合起來的滋味卻非常不凡，入口 冰涼、奶香濃醇伴隨著咖啡甘苦，實在迷人。 提拉米蘇(熟蛋黃...
2023年10月29日 星期日

什錦燴白菜(純素)

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  大白菜加上多種蔬食一塊調理，白菜粉條吸飽湯汁軟爛 入味，一盤上桌有蔬菜有植物性蛋白質有纖維，營養豐 富。 簡單家常的材料，純樸的調味，配上一碗熱騰騰的米飯 ，這是家的味道。 什錦燴白菜(純素) 份量 : 約 5-6人份
2023年10月27日 星期五

紅蘿蔔雞肉燕麥粥

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  家中的燕麥片除了揉麵包做餅乾，也可以煮成甜鹹的 粥品。肚子餓的時候用冰箱現有的食材馬上就可以完 成一碗熱騰騰的粥，做早餐或正餐方便又快速。 紅蘿蔔雞肉燕麥粥 份量 : 約 3人份
2023年10月25日 星期三

香酥椒鹽魚塊

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  幾乎不外食的我們，想吃甚麼，就自己動手做。 自己做除了可以挑選安心的食材，也確保使用的 調味符合自己的口味。而且花費的金額比較經濟 ，在萬物齊漲的時候對荷包也是有很大的幫助。 這一盤香香酥酥的魚塊，口感外酥裡嫩，還沒上 桌就讓人口水直流。 香酥椒鹽魚塊 份量 : 約 4 - ...
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2023年10月23日 星期一

蝴蝶酥。Palmier - 實作影片

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  冬天是做千層酥皮的最佳季節，低溫的氣候讓裹入奶油 不容易軟化更好操作。層層疊疊的蝴蝶酥奶油味香濃， 是讓人無法抵擋的甜蜜法式點心。 蝴蝶酥 份量 : 約 18片
2023年10月22日 星期日

烤南瓜。氣炸鍋

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  秋天的南瓜軟糯香甜，是我最喜歡採購的蔬菜之一。 金黃色的南瓜放入氣炸鍋烘烤，甜味完全濃縮，調理 簡單方便，吃過一次就愛上。 烤南瓜。氣炸鍋 份量 : 約 3人份