萬聖節南瓜造型麵包。Halloween pumpkin bread - 實作影片

 

超可愛的南瓜造型麵包，中間包裹了滿滿的南瓜餡，
好看又好吃。雖然製作過程稍微麻煩一些，但是成品
一定值得。

Happy Halloween ！

萬聖節南瓜造型麵包
約6個

材料:
高筋麵粉200g,南瓜泥120g,
速發酵母(instant yeast)1/3茶匙(約1.5g),
鹽1/4茶匙(約1.3g),細砂糖20g,無鹽奶油20g,牛奶50-60g,

夾餡材料:
南瓜300g,細砂糖20g,無鹽奶油20g,
做法請參考 : 南瓜餡

*90cm長棉繩6條,浸泡液體油脂
*150度c的烤箱中烘烤20分鐘

Halloween pumpkin bread

Ingredients :

a.bread dough
200g bread flour
120g pumpkin puree
1/3 teaspoon  instant yeast (1.5g)
1/4 teaspoon Salt (1.3g)
20g Caster sugar
20g unsalted butter
50-60g milk

b.Filling:
300g pumpkin
20g Caster sugar
20g  unsalted butter
*please refer to :  Homemade Pumpkin Puree

*6 pieces of cotton thread (90cm)  put into liquid oils
*Preheat the oven to 150°C (301°F) 20 minute 

實作影片 :

*觀看時滑鼠請離開螢幕或是直接在youtube網站觀看，字幕才會出現。

完整圖文請參考 : 萬聖節南瓜造型麵包

 

 

補充:
1. 影片都有詳細字幕說明，建議使用桌機觀看，手機
   並不適合，將瀏覽器改為火狐或是Google Chrome
   也比較順利。
2. youtube影片右下方有齒輪圖示,是"註解(Annotations)"選項,
    請開啟"on",字幕即可出現
3.最後發酵時間不要太久，麵糰本身不要太濕黏，綁繩不能
    太緊。真的不好拆線的話，用刀在線的旁邊麵包處輕劃一
   刀，也會比較好拆下來。

 

 

格友迴響及成品分享 :

 

 

謝機靈

謝謝老師分享！這個做起來超可愛～

Stefanie Hsu
昨天做了南瓜麵包，真的好可愛喔，謝謝老師詳細的說明跟無私的分享

 madparty

小魚的南瓜造型麵包