加了奶油及少許糖炒製的南瓜餡水份減少甜度增加，可以做為
麵包或包子的內餡使用，為成品增添更多風味。
南瓜餡
材料:
南瓜300g,細砂糖20g,無鹽奶油20g,
Homemade mashed pumpkin
Ingredients :
300g pumpkin puree
20g Caster sugar
20g unsalted butter
實作影片 :
*觀看時滑鼠請離開螢幕或是直接在youtube網站觀看，字幕才會出現。
補充:
1. 影片都有詳細字幕說明，建議使用桌機觀看，手機
並不適合，將瀏覽器改為火狐或是Google Chrome
也比較順利。
2. youtube影片右下方有齒輪圖示,是"註解(Annotations)"選項,
請開啟"on",字幕即可出現
it should called: mashed pumpkin
回覆刪除Puree should be fruity.
謝謝建議~
刪除老師您好：
回覆刪除請問南瓜餡炒好暫時不用要如何保存？謝謝！
可以密封冷凍保存約2-3個月
刪除先謝謝您分享這麼棒的作法，請問您包在麵包裡的地瓜餡也能這麼做嗎?
回覆刪除沒問題
刪除希望喜歡~
Carol老師, 請問這個餡能用在月餅裡嗎?
回覆刪除炒的夠乾就沒問題~
刪除老師您好
回覆刪除請問這一定要使用不沾鍋嗎
還是不管哪款鍋子都能成功炒成糰狀
不沾鍋是比較好操作
刪除但不管哪款鍋子都能成功炒成糰狀
火不要太大 以免焦底