簡單煎個排餐加上現烤的美味麵包，再切一大盤新鮮蔬果
，這是我們家假日常常出現的菜色。
搭配新鮮生菜沙拉少不了的醬料就是略帶酸味的千島醬，
也是Ｌｅｏ很小的時候就學會調製的醬料。難得母子在廚
房一塊動手，順便聊聊他的校園生活，這樣共處的時光隨
著他成長也越來越珍貴。
希望在未來的日子裡，他能帶著愛與勇氣探索生命，創造
屬於自己的美好。
千島醬
約3-4人份
材料:
美乃滋50g,蕃茄醬40g,酸黃瓜20g,
步驟:
1.酸黃瓜切末
2. 美乃滋+蕃茄醬調和均勻
3.加入切碎的酸黃瓜末混合均勻
4.搭配沾食新鮮生菜蔬果
補充 :
1. 自製美乃滋
自製酸黃瓜
自製蕃茄醬
2.酸黃瓜可以直接省略
Carol妳好~
回覆刪除來這裡一陣子了，第一次浮出水面..!
好欣賞Carol進而陸續買您的書研究，原就對烘焙有興趣、卻遲遲沒勇氣涉入麵包這一塊~因為您讓我開始逐漸摸索、現在已進入自製天然酵母麵包了。因某些原因而重度憂鬱的我，接觸麵包後也改善了很多，真的真的非常感謝您無私地分享!
不好意思想請問，用天然酵母可以做餅乾嗎?分量如何拿捏?好想跟毛小孩女兒分享我的天然酵母，麻煩您了~
P.S:謝謝Carol給予毛小孩那麼多的愛及溫暖，我也是認養的^^
抱歉
刪除今天才看到這篇留言~
謝謝你的鼓勵!
天然酵母可以做餅乾沒問題
不過份量要注意
不需要添加太多
直接將天然酵母揉入餅乾麵糰中
代替配方中的液體 如雞蛋牛奶
發1小時擀成薄片 切成喜歡的大小就可以烘烤~