天然酵母圈型鄉村麵包( 水合折疊法 )

過了中秋，氣溫明顯下降許多，天涼好個秋，
這樣的天氣讓人好舒服。貓咪最敏感，涼涼的
溫度一隻隻偎在沙發上呼嚕嚕取暖。

奶酥抹醬

香濃的奶酥抹醬可以讓麵包增添風味，簡單的吐
司馬上變身成為好吃的奶酥麵包~~

奶酥抹醬
(約5-6人份)

自製癱瘓寵物輪椅車

自製癱瘓寵物輪椅車

生薑保存方式

新鮮的薑買回家常常沒用多少就放到壞，適當
的保存可以延長使用期限。依照自己喜歡選擇
以下2種適合的方式，薑再也不會浪費了。

小癱貓叮叮

從接手叮叮的第一天，我就知道照顧牠要花費更多
的心力，雖然感到惶恐不安，還是希望給牠一個家
，讓牠有生存的機會。身體即使不完美，也要努力
活下去。

自製可爾必思乳酸飲料原液

小時候很喜歡喝可爾必思乳酸飲料，酸酸甜甜好
風味，媽媽冰箱總會調一壺隨時喝。

試試自己做一瓶濃縮乳酸飲料原液，方式簡單又
划算，放冰箱冷藏保存隨時想喝都可以稀釋飲用
。冰涼來一杯一定讓大朋友小朋友愛不釋口~

醋拌山藥

中秋連假遇到颱風，四天連假都在風雨中渡過
。但是只要家園平安，沒有任何災害就是值得
高興的事。

烘焙新手變達人的第一本書 - 錯誤訂正

烘焙新手變達人的第一本書

首刷錯誤訂正

花生蛋糕捲

    

鬆軟的蛋糕捲一直是我很喜歡的甜點，一方面入爐烘
烤的時間較短，一方面也可以依照自己喜歡的口味來
調整內餡，變化無窮。綿密的香草雞蛋蛋糕體，再鋪
上一層花生鮮奶油內餡，清爽中帶著香濃滋味。

曇花炒蛋

娘家院子中的曇花一段時間就開的茂盛，媽媽每
一次都會細心幫我保留，等我回去就讓我帶回家
做成料理。我回家她總會拉著我的胳臂，帶我看
看院子中又有那一顆果樹或植物開花了。

超細緻蜂蜜蛋糕

細膩又濕潤的組織，濃郁的蜂蜜及蛋香，這一款
厚實的蜂蜜蛋糕是我們家的最愛，也是最佳伴手
禮~~

中秋節是團圓的日子，各地的遊子都要返鄉與家
人相聚。祝福大家佳節快樂，平安順心！

鳳梨酥。pineapple shortcrust pastry - 實作影片

抹茶冰皮月餅

中秋節即將到來，大家都希望親手做一些糕點
分送給親朋好友表達最高情意。除了傳統的蛋
黃酥或廣式月餅，也可以試試這一款不需要烘
烤就可以完成的冰皮月餅，讓家人換換口味。

外皮軟Ｑ，冰冰涼涼，賞月團圓的好搭配。

 

 

抹茶冰皮月餅
約做10個(直徑約5cm,高3cm月餅模)

玉米鮮肉餃子。corn jiaozi - 實作影片

派對三明治

有客人來訪，準備一個豪華的派對三明治，
好看又好吃。

海鮮焗麵包盒

暑假結束了，Leo也開始上課，家中生活一切恢復
正常寧靜，貓咪跟在身後團團轉。

玉米鮮肉餃子

烘焙新手變達人的第一本書 - 首刷預購

在烤箱前面的我是最快樂的，不論是在家人重要日子準備的節慶蛋糕，或是跟好朋友相聚時甜蜜的下午茶小點，能夠為他們付出滿滿的愛是我生活中的目標，沒有甚麼比親手烤製的糕點更讓人喜悅。我把細細巧巧的心思混入平凡無奇的雞蛋麵粉中；攪拌混合、打發蓬鬆、加熱烘烤，空氣中充滿甜香滋味，成品有了靈魂，彷彿在生命中這早已是件天長地久的事兒。

Carol 的書

 

微笑乳酪卡士達麵包

使用了近７年的yahoo部落格即將關閉走入
歷史，為了完整將這麼龐大的資料轉移出來
著實費了一番精神，終於一切就緒，正式在
Blogger 落腳。

檸檬乳酪卡士達醬

帶點酸的乳酪卡士達醬，濃香好滋味。 適合當做
蛋糕捲或甜麵包夾餡使用。

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