玉米鮮肉餃子。corn jiaozi - 實作影片

玉米鮮肉餃子
4-5人份


一.玉米鮮肉餡

材料:
豬絞肉350g,甜玉米粒200g,青蔥2支,薑2片,

調味料:

太白粉1大匙,醬油1大匙,鹽1/2茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,
米酒1大匙,麻油1大匙,

二.全麥餃子皮
材料:

中筋麵粉250g,全麥麵粉50g,鹽1/8茶匙,冷水170-180cc,

Ingredients :

a.
350g  Ground pork
200g sweet corn kernels 
2  scallion 
3-4  slices ginge

1 tablespoon Cornstarch 
1 tablespoon soy sauce  
1/2 teaspoon salt
1/4 tsp white pepper
1 tablespoon rice wine 
1 tablespoon sesame oil

b.
250g  All purpose flour 
50g whole wheat flour
1/8 teaspoon salt   
170-180cc  cold water

                                         實作影片 :

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