烘焙新手變達人的第一本書 - 首刷預購

在烤箱前面的我是最快樂的，不論是在家人重要日子準備的節慶蛋糕，或是跟好朋友相聚時甜蜜的下午茶小點，能夠為他們付出滿滿的愛是我生活中的目標，沒有甚麼比親手烤製的糕點更讓人喜悅。我把細細巧巧的心思混入平凡無奇的雞蛋麵粉中；攪拌混合、打發蓬鬆、加熱烘烤，空氣中充滿甜香滋味，成品有了靈魂，彷彿在生命中這早已是件天長地久的事兒。

看到家人朋友眼睛裡的笑意就是我源源不絕的動力來源，讓人一直想偎在烤箱旁邊等待出爐的那一刻，滿心期盼入口的美味，迫不及待想與身邊親友共享這份美好的感覺。

從一個平凡的家庭主婦到記錄自己廚房的部落客再到出書，這些年的變化雖然讓日子變的較為忙碌，但是我不會改變自己回歸家庭的原始初衷，反而更珍惜與家人共聚的每一刻。每天我依然在小廚房中打轉，為家人準備製作可口的三餐與點心，再將這些手做料理烘焙記錄下來跟全世界各地的朋友分享；電腦前的我對著螢幕敲敲打打，主婦生活快樂又充實。

新書中包含了１２類型簡單易做又可口的甜點，材料方便取得，非常適合家庭手工製作。全程記錄的步驟照片更可以讓初學者清楚對照，免去緊張與不安的心情。除了部落格中已經發表的部份作品，也增加了非常多全新的點心，分類整理得更加完善，希望可以成為對烘焙有興趣的朋友身邊一本實用的工具書。書中也有著我想分享給大家的心情筆記及手繪甜品插圖，傳遞更多幸福。

我要將這本書獻給親愛的老公及兒子，他們是我精神上最大的支柱，也是我生命中重要的２個人。在我忙碌時做我的後盾，讓我有更多時間來完成新書的編寫，做出失敗成品的時候依然開心的吃光光，讓我有信心繼續做出更多完美的成品。也要感謝日日幸福文化的所有同仁，這些年來我們配合無間，她們不僅是最佳工作夥伴，也是生活中的好朋友，包容我同時給予書籍編寫最佳建議。

最後謝謝愛護我的讀者及朋友，因為有你們在這7年的時間一直不間斷的支持與鼓舞，我才能夠充滿勇氣持續前進，期盼將更多美味的家庭烘焙帶給大家！

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9月5日博客來網站開放預購

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烘焙新手變達人的第一本書
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9月11日金石堂網站開賣

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格友延伸做法 : 

王珮珮‎
老師,我烤了食譜書裡〝藍莓乳酪蛋糕〞烤溫200度10分鐘→160度約
烤10分鐘烤模邊緣有一點點裂(5分鐘後又有些裂所以下火改150度 ，c.4 這個 到 整個 這個 到烤至出爐約 35分鐘 這個 到烤至出爐約 35分 鐘),但約30分鐘整個邊緣都撐破了,出爐後就回縮了,這是哪個步驟沒做好呢? 麻煩了 謝謝

 carol自在生活 膨脹的太多原因
1.蛋白霜打太挺 尾端彎曲程度即可
2.200度烘烤10分鐘要降溫時
可將烤箱門打開30秒散一下溫度  這樣溫度低一點也比較不會膨脹過多  做的很好~

 

朱中壢‎