Carol 自在生活

         

     吃甜甜,過好年~ 揮別鼠年,迎接牛年~

饅頭老麵麵團是過度發酵的麵團，添加少量可以增加成品彈性及風味。

     不論是紅燒獅子頭，還是四喜丸子，都是過年餐桌常見 的菜色。大大的肉丸子，光看就很有份量，好聽的名稱 也在年節中討個喜氣。這是答應 selina 要做的紅燒獅子 頭，肉可以買肥瘦比例約 3:7的前腿肉回家自己切小丁再 剁，吃起來滋味會更好。今天買的絞肉比較瘦，...

     這幾天難得有了很舒服的陽光，我也開始了年前的大掃除。 趁著暖暖的冬陽洗洗刷刷，讓家裡也煥然一新。記得小的時 候過年都好興奮，有新衣穿有特別的東西吃還有紅包可拿。 都不知道媽媽一到過年有多辛苦，忙碌的準備年菜還要抽時 間打掃。不管時空如何改變，不同的母親在廚房...