2026年5月29日 星期五

紫米芋泥乳酪粽

 















傳統的粽子是否吃膩了 ? 來試試這款口感豐富奶
香十足的甜粽。又是粽子又是甜品,咬一口軟糯
甘甜,非常好吃喔 ^^



紫米芋泥乳酪粽
份量 : 5個

2026年5月27日 星期三

蒜拌高麗菜

 















最近天氣熱的令人發慌,所以很多料理都改為清
蒸或水煮,吃起來更清淡爽口。

夏天不想做菜的朋友可以試試這樣的方式,水煮
蔬菜料理準備起來方便省事,而且吃起來口感脆
嫩又入味。 

 

 


蒜拌高麗菜
份量 : 約 4人份

2026年5月25日 星期一

西瓜椰奶西米露

 















才 5月就開始炎熱高溫,一出門整個環境就像一個大
烤箱,熱的人暈沉沉的。

這樣的天氣一定要多多補充水份,清甜多汁的西瓜就
是夏天最好的選擇。煮一些口感  QQ的西谷米,再加
上濃郁的椰漿,就組合成好喝不膩專屬夏天的水果冰
品。

 

 

 


西瓜椰奶西米露
份量 : 約 4-5人份

2026年5月24日 星期日

香煎馬鈴薯餅

 















這一道馬鈴薯料理外皮酥香內裡軟糯,可以做為
主食或西式配菜,簡單快手好操作。

 



香煎馬鈴薯餅
份量 : 約 4-5人份

2026年5月22日 星期五

蝦米燜芋頭

 















Jay 愛吃芋頭,所以常常用不同的方式調理的芋頭
,讓他吃得有變化。

芋頭加上蝦米燜煮,蝦米的鮮滲入芋頭中,整體鬆
軟綿密好下飯。




蝦米燜芋頭
份量 : 約 3-4人份

2026年5月20日 星期三

義大利巧克力豆餐包。Pangoccioli

 















Pangoccioli 是源自義大利的一款甜麵包,名稱來源是
義大利語的 pane(麵包)和 gocciole(小水滴/豆)
,組合起來就是巧克力豆麵包的意思。麵包體是蓬鬆
柔軟的布里歐許(Brioche)麵包,組織中鑲嵌著甜蜜
巧克力豆。

這款麵包常見於義大利超市或麵包店,是很受歡迎的
小點心,非常適合作為早餐或下午茶享用,帶有濃郁
的奶香及巧克力風味。

 



義大利巧克力豆餐包。Pangoccioli 
份量:12個 

2026年5月17日 星期日

椰子香蘭蛋捲

 















院子裡的香蘭長的茂盛,這也就是提醒我要採摘一
些來做點心,

用新鮮的香蘭葉提取了一些香蘭汁,做出來的蛋捲
除了香酥可口,顏色也美的迷人!

 



椰子香蘭蛋捲
份量 : 約 20個

2026年5月16日 星期六

波蘭種全麥貝果。Whole Wheat Bagel - ( 附實作影片)

 















加了波蘭種貝果是我的最愛,外皮 Q彈又有嚼勁,早餐
吃一個配杯咖啡就是飽足的一餐。如果想多點變化,煎
個蛋再加火腿及生菜,就是簡單又豐富的輕午餐。




波蘭種全麥貝果
份量 : 6個 

2026年5月13日 星期三

南瓜牛奶布丁 (免烤)

 















南瓜用途多多,做料理做點心皆宜,是我常備的
蔬菜之一。而且用南瓜做的成品,更是有著美麗
色彩,讓人食指大動。

這一道南瓜牛奶布丁,顏值誘人組織滑嫩可口,
搭配微苦焦糖液,超美味~






南瓜牛奶布丁(免烤)
份量 : 直徑 8.5cm 高 5cm耐熱玻璃杯 3 個 

2026年5月12日 星期二

千葉紋方塊蛋糕。Square cake - ( 附實作影片 )

 

















這款蛋糕滿滿蛋香,味道簡單純樸,吃起來蓬鬆
又柔軟。組織厚實細致不甜不膩的方塊蛋糕有著
古早雞蛋糕的口感,讓人回到童年。



千葉紋方塊蛋糕
份量 : 20*20烤盤一個 

2026年5月11日 星期一

海皇粉絲煲。Stir-fried Glass Noodles with Seafood - ( 附實作影片 )

 














 

婆婆愛吃冬粉,一塊吃飯的時候都會準備一道炒冬粉給
她。有時候搭配什錦蔬菜,有時候會搭配海鮮,她都特
別喜歡。

冬粉也是我很喜歡的食材之一,口感滑溜 Q彈非常吸湯
汁,煮湯、涼拌或做餃子餡都十分可口。這道炒冬粉加
了 2種海鮮,滋味更加升級,芹菜是道料理的點睛之筆
,整體香氣更迷人。




海皇粉絲煲   
份量 : 約 4人份 

2026年5月10日 星期日

自製薄鹽綜合堅果。Lightly Salted Mixed Nuts - ( 附實作影片 )

 















選擇自己喜歡的堅果,動手做一些健康天然小零食,
無糖低鹽無負擔。




自製薄鹽綜合堅果  
份量 : 約 600g 

2026年5月6日 星期三

乾煸四季豆

 

















很喜歡乾煸四季豆,非常下飯的一道家常料理。
但傳統做法要油炸比較麻煩,用水煮汆燙的方式
簡單方便,少油少負擔。






乾煸四季豆
份量 : 約 4-5人份 

2026年5月4日 星期一

巧克力小泡芙

 
















 

一口一個的迷你小泡芙,夾餡是濃郁的巧克力醬,
做為解饞小點心或下午茶甜點都很讚。

 



巧克力小泡芙
份量 : 約 60個 

2026年5月3日 星期日

可可乳酪鮮奶油裸蛋糕

 
















 

溫馨五月,把暖心的祝福送給最愛的媽媽!

這款蛋糕不需要太複雜的技巧,很適合親自動手
給媽媽來個小驚喜 ❤️




可可乳酪鮮奶油裸蛋糕
份量 : 6 吋 1個

2026年5月1日 星期五

carol 自在生活手工實作烘焙課程 ( 2026年06月06日 )招生中

 









carol 自在生活手工實作烘焙課程 ( 2026年06月06日 ) 



上課小班制,無烘焙基礎者皆可參加,並且自己實際操作。
carol 全程示範每一步驟,在學員操作時從旁協助指導。