最近天氣熱的令人發慌，所以很多料理都改為清
蒸或水煮，吃起來更清淡爽口。
夏天不想做菜的朋友可以試試這樣的方式，水煮
蔬菜料理準備起來方便省事，而且吃起來口感脆
嫩又入味。
蒜拌高麗菜
份量 : 約 4人份
材料 :
高麗菜 350g
蒜頭 3-4瓣
熟白芝麻 1茶匙
植物油 2大匙
調味料 :
鹽 1/3茶匙
雞粉 1/4茶匙
步驟 :
1.蒜頭切末備用
2.高麗菜洗乾淨剝小塊
3.煮一鍋水，水沸騰將高麗菜放入
4.中火煮40-50秒撈起瀝乾多餘水份，盛入大碗中
5.植物油中小火煮至冒煙程度關火
6.蒜末及所有調味料放入高麗菜上方
7.將熱油淋在蒜末上，再加入熟白芝麻
8.所有材料拌均勻即可
補充 :
1.調味料份量依照個人喜好斟酌
2.高麗菜也可以用青江菜或小松菜代替
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