2022 為壬寅虎年，依照往例，ｃａｒｏｌ設計了專屬
虎年的吉祥餅乾，祝福所有的朋友虎年福虎生風，身
體健康，心想事成！
虎年造型餅乾
份量 : 約 22片
2022年1月30日 星期日
2022年1月28日 星期五
黑糖米發糕。brown sugar rice Steamed cake - 實作影片
用米製作的黑糖發糕，雖然過程比較繁瑣，但是組織
鬆軟有彈性，發的漂亮又完美。
好吃的發糕發發發，新的一年事事順心！
黑糖米發糕
份量 : 5個 (馬芬杯紙模 : 直徑50*高度45mm)
2022年1月27日 星期四
2022年1月26日 星期三
2022年1月25日 星期二
2022年1月22日 星期六
荷塘小炒
很多朋友覺得素菜很難做的好吃，但是其實只要多種材
料搭配在一起，顏色繽紛看起來就很有食欲。
蓮藕一直是我喜歡的食材之一，煮湯、涼拌、清炒，燒
至軟爛或炒成爽脆都美味。加上紅蘿蔔、荷蘭豆、木耳
、腐竹等材料，就是經典粵式素菜。高纖低脂色彩喜氣
洋洋，是一道非常適合過年期間準備的料理。
荷塘小炒
份量 : 約 5-6人份
2022年1月20日 星期四
2022年1月19日 星期三
波蘭種黑糖肉桂捲
肉桂帶有獨特的香味，可入菜也可入藥，具有暖脾胃、除
積冷、通血脈的功效。
肉桂捲是瑞典最家喻戶曉的麵包，也是最具代表性的食物
之一，被認為是咖啡的最佳搭檔。濃郁的肉桂味搭配樸素
的黑糖非常完美，在寒冷的冬天食用，帶著芬芳的暖意。
波蘭種黑糖肉桂捲
份量 : 約 8 個
2022年1月17日 星期一
花生酥糖。Peanut candy (附實作影片)
從小過年最喜歡的傳統糖果就是花生酥糖，花生味濃郁
又酥又脆，唯一的缺點是吃了很難停下來。
自己做材料很簡單，而且新鮮看得到，只要注意熬糖過
程，好吃的花生酥過年自己準備。
花生酥糖
成品約230g
2022年1月15日 星期六
2022年1月13日 星期四
2022年1月12日 星期三
2022年1月11日 星期二
2022年1月9日 星期日
2022年1月8日 星期六
2022年1月7日 星期五
2022年1月6日 星期四
2022年1月4日 星期二
芥菜飯
芥菜又稱為長年菜，是過年前上市的應景蔬菜。很多
人不喜歡吃芥菜，認為它有苦味，但其實芥菜是非常
有營養的一款十字花科蔬菜。除了直接吃，還可以加
工製成我們熟悉的福菜、客家酸菜、梅乾菜等。
芥菜與多種材料加入米飯中一同蒸煮，多了芥菜的甘
味滋味豐富，是記憶中的好味道。
芥菜飯
份量 : 約 4-5人份
2022年1月2日 星期日
印度香料奶茶。masala chai
天氣冷，就想來杯熱呼呼的飲料，杯子捧在手中還
沒喝就感到暖和了。
多種香料熬煮的印度香料奶茶味道獨特，對於體寒
的人來說是溫和而氣味芳香的保暖良方。
在這冷冷的冬季煮一壺印度香料奶茶，甜甜香香，
暖胃暖心。
印度香料奶茶。masala chai
份量 : 約 2-3人份
