木糠杯(木糠布丁)。Serradura - 實作影片

木糠杯是澳門著名的甜點，據說前澳門總督非常喜愛
這款甜品，所以也稱為總督杯。至於為何叫木糠，因
為其中餅乾碎形似木屑，因而得名。

木糠杯的材料及做法都非常簡易而且好吃，完美結合
了餅乾與鮮奶油，入口即融卻不甜膩，是一款很適合
家庭製作的點心。



木糠杯(木糠布丁)
份量 : 4個

材料:
牛奶餅乾80g
動物性鮮奶油150g
煉乳40g


Serradura
serves/makes: 4

Ingredients :

80g milk cookies
150g heavy cream
40g sweet condensed milk





實作影片 :




*全程詳細圖文說明參考 : 木糠杯(木糠布丁)。Serradura





影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟


*更多實作影片參考 : Carol 實作影片頻道




補充:
1.牛奶餅乾可以用澳門瑪麗餅乾或任何喜歡的餅乾代替
   (不要太油，清爽些的餅乾比較適合)
2.煉奶份量(甜度)可以依照個人喜好斟酌

*本食譜收錄於幸福文化出版書籍

Carol 的世界烘焙地圖 - 62 desserts around the world

格友延伸做法 :

單车之恋
谢谢老师的食谱：木糠杯
学生以优格和蜂蜜替代了鲜奶油和练奶😁

 Cynthia Tsou
謝謝老師，來交作業了（好好吃）