卡士達醬中加入打發的動物性鮮奶油組織更蓬鬆
，有著輕飄飄的口感，讓甜點更美味。
草莓卡士達鮮奶油
份量 : 約315g
材料:
草莓卡士達醬150g
動物性鮮奶油150g
細砂糖15g
步驟:
1.先依照以下聯結做法完成草莓卡士達醬 ，冷卻備用
2.工作鋼盆底部墊冰塊或冷媒
3.動物性鮮奶油加入細砂糖
4.中低速打發成挺立狀態
5.草莓卡士達醬用打蛋器攪拌成滑順狀態
6.加入打發的動物性鮮奶油攪拌均勻即完成
7.成品請放冰箱冷藏保存5-6天，可以做為蛋糕，泡芙，派的夾餡
補充:
1.打發的動物性鮮奶油與卡士達醬比例約 1 : 1，可以依照
個人喜好自行斟酌調整
請問...動物性鮮奶油哪裡可以買的到呢!
回覆刪除找遍了超市 麵包店 都沒有的說><"
大賣場都有
刪除家樂福 大潤發 好市多~
請問,動物性鮮奶油是否等同於淡忌廉?謝謝！
回覆刪除我使用的動物性鮮奶油乳脂肪含量約35%
刪除請問您，做好的草莓卡士達鮮奶油可以直接冷凍嗎？，還是要將打發鮮奶油跟草莓卡士達分別冷凍，退冰後才混合比較好呢？
回覆刪除可以直接冷凍沒問題
刪除混合再冷凍就可以