厚片吐司浸泡牛奶蛋液一個晚上，麵包組織會充分吸收
牛奶蛋液，小火慢煎到金黃，外表稍微焦香，內部柔軟
如布丁。灑上糖粉淋上蜂蜜， 早餐午茶都適合~
法式吐司
份量 : 4人份
材料 :
厚片吐司2片
雞蛋2顆
牛奶200g
細砂糖40g
白蘭地1茶匙
煎製 : 無鹽奶油30g
裝飾 : 糖粉 蜂蜜各適量
*放冰箱冷藏一夜充分吸收牛奶蛋液
French toast
Yield: Serves 2
Ingredients :
two slices of bread
2 eggs
200g milk
40g caster sugar
1t Brandy
Topping : icing sugar ，honey
* Refrigerate overnight
實作影片 :
*全程詳細圖文說明請參考 : 法式吐司。French toast
格友迴響及成品分享 :
Penny Ho
老師這很好吃，我有按照做過，非常好吃
老師，我照你書上的小泡芙比例做了，想請問，如果要直接把泡芙本身給小小孩吃，不加內餡，糖的比例能提高一些嗎，因為不加內餡鰻不甜的，謝謝老師
回覆刪除可以自行將糖多加一點沒問題
刪除不過不要加太多
不然容易焦~
老師，不好意思想要請教您，可以用之前您教得哈斯這款吐司去做法式吐司嗎？預估會從晚上10點泡到隔天早上10點，有點怕用哈斯到時候麵包體會爛掉，還是您有建議如果用哈斯做法式，要泡幾小時比較好？謝謝您唷！ Eva
回覆刪除任何麵包都可以做沒問題~
刪除切厚一點就不會泡太軟~