元寶。Custard sponge cake - 實作影片

鬆軟的海棉蛋糕片中夾入軟滑香甜的卡士達鮮奶油，可愛的
小西點＂元寶＂好吃又討喜～

元寶
約做14-15個



材料:
一.蛋糕麵糊
雞蛋2顆(淨重約100g)
細砂糖40g
檸檬汁1/2茶匙 
低筋麵粉40g
牛奶 5g

*放進已經預熱至170度c的烤箱中烘烤12-13分鐘

二.鮮奶油卡士達醬:
a.雞蛋1顆(淨重約50g)
牛奶130g
低筋麵粉5g
玉米粉5g
細砂糖20g
無鹽奶油5g
蘭姆酒1/2茶匙

*卡士達醬做法參考 : 卡士達醬

b.動物性鮮奶油100g
細砂糖10g

Custard sponge cake

lngredients :

A.cake:

2 eggs (about 100g)
40g caster sugar
1/2t  lemon juice
40g Cake flour
5g milk

*Preheat the oven to 170°C (338°F)  12-13min

B.Custard whipping cream

a.Custard:
    1 eggs (about 50g)
    130g milk
     5g cake flour
     5g corn starch
     20g caster sugar
       5g ,unsalted butter
      1/2 teaspoon Rum

* Custard refer Custard

b.  100g whipping cream
      10g caster sugar


實作影片 :




*全程詳細圖解說明參考 : 元寶。Custard sponge cake


補充:
部落格中的影片都有詳細註解說明，建議使用桌機觀看
，手機並不適合，將瀏覽器改為火狐或是Google Chrome
也比較順利。*觀看時滑鼠請離開螢幕字幕才會出現，
或是直接在youtube網站觀看。


格友延伸做法 :

蛋仔貓
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