串燒。中秋烤肉

中秋節是團圓的日子，一家人聚在一塊聊聊天，看著一輪
明月，享受美好的夜晚。

烤肉好吃也要注意營養均衡，別忘了多準備些青菜蔬果。

預祝大家有個愉快的中秋假期！




串燒。中秋烤肉
約4-6人份

燒烤串燒材料:
去骨雞腿肉2片,五花肉片400g,,青蔥8-10支,
青椒3顆,帶殼茭白筍6-8支 ,杏鮑菇600g,

調味料 : 鹽或日式串燒醬

材料準備步驟:
1.去骨雞腿肉切小塊,青蔥洗淨取蔥白部位切段
2.將雞腿肉塊與蔥白交錯用竹籤串起

3.五花肉片包一段蔥白捲起
4.約3-4個用竹籤串起
5.青椒洗淨去籽對切用竹籤串起

6.五花肉片切小塊用竹籤串起
7.帶殼茭白筍及杏鮑菇沖洗乾淨

8.準備完成的材料即可使用碳烤方式或電爐烤熟
*或放入已經預熱至180度c的烤箱中烘烤8-10分鐘至熟
  (時間請視實際狀況及肉的厚度調整)
9.可以在表面刷上日式串燒醬或直接灑上一些細鹽食用


和風果醋生菜沙拉 

材料:
美生菜1/2顆,甜玉米粒1/2罐,乾燥海帶芽10g,

調味醬料:
醬油1/2大匙,果醋2大匙,檸檬汁1茶匙,糖1/2大匙,麻油1/2大匙,
*所有材料混合均勻備用

步驟:
1.美生菜洗乾淨沖冷開水瀝乾水份,撕成小塊
2.乾燥海帶芽泡冷開水5-6分鐘至完全膨脹
3.所有材料放入盆中,淋上調味醬
4.混合均勻即可

補充:
1.日式串燒醬做法請參考 :  日式串燒醬