Carol 自在生活 : 全麥家常蔥油餅。Green Onion Pancakes

2013年8月5日星期一

全麥家常蔥油餅。Green Onion Pancakes －實作影片

全麥家常蔥油餅
約做4個

材料:
中筋麵粉250g,全麥麵粉50g,冷水180g,
速發酵母1/4茶匙,細砂糖10g,鹽1/8茶匙

蔥花內餡:
鹽,白胡椒粉,麻油,蔥花100g

實作影片:

全圖文詳細說明請參考 :

http://caroleasylife.blogspot.com/2016/02/blog-post_15.html#more

全麥家常蔥油餅

格友延伸做法 :

Koh Li Cin‎
谢谢carol老师分享的食谱。

41 則留言:

佩佩2013年8月5日上午11:38
老師..這麵團應該可以冷凍起來..要煎再解凍煎吧..
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小魚2013年8月5日下午1:46
偶最愛吃蔥油餅！
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羅傑攝影Roger Studio2013年8月5日晚上11:12
蔥油餅加點辣椒味道很棒~ @};-
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soda2013年8月6日凌晨2:34
親愛的Carol~可以po一下全麥餃子皮的實作影片嗎.等您有空的時間....謝^^
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小魚2013年8月6日清晨7:21
一定很香！
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小可愛2013年8月6日上午11:13
請問..如果不用麥粉..那中筋麵粉要用多少份量呢
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lyli2013年8月6日中午12:25
哇好吃丫
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~+馨~2013年8月6日下午1:31
看就知道是非常香脆的~~~~^○^肚子又餓了
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晴空下的新鮮事2013年8月6日下午4:18
老師..有其他素食口味的素葱油餅嗎?
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小蜜蜂2013年8月6日下午5:06
請問老師，混加中筋麵粉是因為筋性的關係嗎？
所以不建議100% 用全麥麵粉？
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jim2013年8月7日下午4:38
請問老師
速發酵母可以換成天然酵母嗎?
如果可以,應該要用多少呢?
謝謝^^
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小蜜蜂2013年8月7日下午5:44
瞭解～～感謝老師的解說～ :x
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惠婷2013年8月8日晚上8:40
醒麵粉時用保鮮膜可用乾布代替嗎?
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姑娘2013年8月27日上午11:18
老師好~請問可以加豆渣來取代全麥麵粉?配方要如何更改?謝謝
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匿名2013年9月3日晚上9:04
carol您好:

此次試作麵團偏硬且乾不像您影片那樣是水放太少或酵母粉的關係?謝謝~
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匿名2013年10月20日上午11:11
請問酵母有別的能代替的嗎
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Unknown2014年1月13日中午12:41
老師您好如果想換成香椿醬來做可不可以呢^^?
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匿名2014年3月4日下午1:27
老師你好
請問我桿開時蔥都爆出來煎起來也沒有酥酥的感覺
是不是水加太多?
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匿名2015年4月17日下午6:15
老師你好
請問可以用麵包機嗎？大約打幾分鐘？謝謝
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2013年8月5日 星期一

全麥家常蔥油餅。Green Onion Pancakes － 實作影片

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