前幾天看到一則新聞，墾丁海灘很多寄居蟹因為遊客
撿拾貝殼，所以牠們的家就變成了人類丟棄的瓶蓋或
水管。看到照片中的寄居蟹背著不屬於牠們的家，有
一點心酸。
我相信很多人在撿拾貝殼的時候都是無心的，沒有想
到這個小小的舉動卻讓寄居蟹失去了家。下一次到海
邊的時候，記得不要帶走任何東西，讓寄居蟹有換殼
的機會。
小小的動作，讓地球更好。
媽媽是非常會利用食材的，一點一丁都不希望浪費。
在那個經濟起飛的年代，除了父親努力辛勤的工作，
還有母親勤檢持家的背影。
在媽媽眼裡，幾乎沒有甚麼剩料，橘子皮做成自製的
陳皮，榨完汁的檸檬皮放冰箱就是天然的除臭劑，白
蘿蔔的皮可以做醃漬小菜，蘆筍尾部削下來不能吃的
硬皮加水熬煮就是清涼退火的蘆筍汁。每一樣材料都
完整使用，不會浪費。資源是有限的，只要善加利用
，就可以發揮到100分的效果~
蘆筍汁
約3人份
蘆筍皮40-50g
冷水1200cc
糖30g
步驟:
1.新鮮蘆筍清洗乾淨
2.蘆筍尾部約1/3部份的硬皮用括刀或小刀刨下來 (約40-50g)
3.將刨下來的硬皮保留下來放入盆中，削好的蘆筍可以做料理使用
4.在蘆筍皮中倒入冷水
5.放在瓦斯爐上熬煮10分鐘，關火放到涼
6.將汁液過濾出來即成蘆筍汁
7.適當的糖調味放冰箱冷藏即可
補充:
1.此做法只是利用蘆筍較硬的表皮來熬煮
2.甜度請依照個人喜歡斟酌
3.水量的多寡可以控制濃度,請自行增減
4.更多蘆筍料理參考 : 蘆筍食譜集合。asparagus recipe
*本食譜展示商品 :
【TG】耐熱玻璃水杯 420ml (台玻X 深澤直人)
【TG】耐熱手沖咖啡壺 680ml (台玻X 深澤直人)
自製陳皮請參考:
自製陳皮
格友延伸做法:
Ann-chan的蘆筍汁【Asparagus Juice】
妞媽的青青蘆筍汁
宇宙無敵超級好喝！
回覆刪除謝謝 @};-
刪除也可以將蘆筍加入煮熟涼拌吃
回覆刪除好方式 @};-
刪除dear carol~太棒了!!原來蘆筍皮還可以製成蘆筍汁也.自己動手做最放心了...謝謝carol :D
回覆刪除只是把不要的皮再次利用
刪除有機會試試~~
原來蘆筍汁也可以這樣做
回覆刪除而且對孕婦超適合的
煮出來好喝喔 :>
刪除carol老師~
回覆刪除分享這個實在太讚了..
每次到訪,總有新發現原來我們吃的食材
都可善加利用後變成可口的食物或飲品..
謝謝老師的分享~
讚~
謝謝ARIEL @};-
刪除真的要多多呼籲愛護地球，在這樣破壞下去，以後可憐是自已和後代子子孫孫。
回覆刪除大家一塊努力~
刪除carol~兒時的記憶..蘆筍汁..夏天正需要退火喔..記得媽媽是用白色的蘆筍熬煮的喔.
回覆刪除大自然的每一種生物都需要被尊重..小小舉動..一起愛地球吧. :D
舉手之勞
刪除讓地球更好 @};-
哇!! 一筍二用 真的好棒 =D>
回覆刪除有機會可以試試 @};-
刪除自製蘆筍汁, 味道如何?
回覆刪除自己試了才知道 :)
刪除哇，好強!
回覆刪除謝謝mm @};-
刪除carol家廚房又推出我家兒子愛的飲品了 :x
回覆刪除魚
刪除好喝呢 :x
原來用不要的蘆筍硬皮可以煮出美味可口的蘆筍汁ㄚ~~
回覆刪除好神奇喔!
下次有機會也要來試試看!
小馬西
刪除小寶貝又長大一些了 :x
哇,原來蘆筍汁這麼簡單啊,那麼可以去市場跟蘆筍販要皮來做蘆筍汁囉,還是自己做的安心,之前報導大廠的蘆筍汁也含塑呢~~~
回覆刪除去皮前要先洗乾淨
刪除把本來不要的東西再利用
價值更高~~
哇！CAROL 真厲害
回覆刪除好像甚麼都難不倒你
炎炎夏日 來杯自製冰涼飲料 比什麼都好... ;)
娃娃
刪除廢物再利用
而且很好喝呢 :>
carol老師:請問一下1公升的鮮奶油打開後保存期限是多長?小家庭真的無法一下消化那麼多的鮮奶油.它的瓶身寫最好3天內使用完畢.可是怎麼可能用的完
回覆刪除蝦米~~原來是用皮煮的啊~~
回覆刪除下次買盧筍也要自己來煮看看
感謝分享
如果剛好有買盧筍
刪除可以再利用~
忙到現在才來麻吉家
回覆刪除不好意思ㄋ
謝謝丫丫 @};-
刪除嗨 carol，
回覆刪除之前在別的格友那裡看到用白蘆筍熬汁
以為綠蘆筍只拿來做沙拉說
原來它也可以 :D
白色綠色都可以 :)
刪除如此廢物利用 太棒了 =D>
回覆刪除謝謝 @};-
刪除謝謝carol的分享
回覆刪除我可以煮蘆筍汁給寶貝們喝囉!
希望孩子喜歡 @};-
刪除夏天就是要這味~清涼又解渴！
回覆刪除小草
刪除不要的材料利用一下
感覺很不錯~
自己做的最好喝啦
回覆刪除謝謝偶像的美好分享
謝謝大小姐 :">
刪除原本蘆筍汁可以這樣做啊
回覆刪除我都喝罐裝的
下次試試
物盡其用
刪除有機會也可以試試~
好聰明的做法，廢物利用不浪費又天然。
回覆刪除謝謝毛毛~
刪除這次的食譜我太喜歡了
回覆刪除謝謝
謝謝 @};-
刪除真是不錯耶！健康又安心.謝謝分享.
回覆刪除有機會試試看 :)
刪除CAROL姐姐~
回覆刪除原來蘆筍汁是利用外皮熬煮出來的喔~
小不點又上了一課了,蘆筍是很棒的蔬菜~
在夏天享用蘆筍汁清涼又退火 ;)
廢物利用
刪除一舉二得~ :>
原來蘆筍皮可以做蘆筍汁啊~
回覆刪除讚~
物盡其用 :>
刪除原來蘆筍汁可以自己這樣做喔 :D
回覆刪除謝謝carol分享 :)
不要客氣 :)
刪除這到清涼消暑的飲品我喜歡 :x
回覆刪除原來蘆筍汁這麼容易做喔!
改天去買來Give it a try! :D
買蘆筍一舉二得 :>
刪除妳好:我也是這麼煮蘆筍汁可以加冰糖和檸檬汁
回覆刪除喝起來味道跟瓶裝一樣ㄛ
謝謝linda分享 @};-
刪除我喜歡這道飲料背後的環保概念 :x
回覆刪除物盡其用 :>
刪除真不敢相信高貴ㄉ蘆筍汁居然是煮皮水而已!!
回覆刪除我只是利用蘆筍皮
刪除市面上的飲料是否也是皮煮的
我就不清楚了~
真是不錯耶！謝謝分享 @};-
回覆刪除下次有一定要試看看 :D
有機會試試 @};-
刪除老師~今天ㄑ傳統市場,發現有菜商老闆,將蘆筍皮削下來,我問了一下是否還要呢??她說要丟棄的呢....ㄏㄏ我更她要了一大袋回來熬蘆筍汁喔~希望可以成功!!!
回覆刪除希望妳順利 @};-
刪除夏天清涼退火的最佳選擇~~來一杯清涼的蘆筍茶~~ :))
回覆刪除夏天很適合 :x
刪除HI, Carol
回覆刪除請問, 若是要熬煮蘆筍汁, 可否用蘆筍整支來熬煮? 因為有時, 蘆筍很嫩. 實在削不出太多皮. 謝謝
沒有錯
刪除如果買較細的蘆筍
本身就很嫩,也就不需要削尾部硬皮的步驟
整根熬煮沒有問題的 :)
讚 ! ! 有這樣棒的雙親 ˙身為子女置身其中幸福滿滿誒! !分享呼籲人類
回覆刪除到海邊勿將垃圾留下˙小小ㄉ動作讓地球更好讚 :)) 此種精神應為您鼓掌 =D> =D>
歡迎來訪
刪除謝謝 @};-
很棒的環保食材.真的很受用喔~~ :x
回覆刪除祝福您喜樂平安!!
歡迎來訪
刪除謝謝 @};-
=D> 天然食物達到物盡其用~~
回覆刪除健康 不多加添加物~
給您拍拍手 =D>
謝謝薰衣草 @};-
刪除感謝carol吖～蘆筍皮終於發揮用途了～清淡的香氣～好喝呢～
回覆刪除很開心Ann-chan喜歡 @};-
刪除Carol老師：以前沒想到可以廢物利用的東西竟然可以煮成這麼美味的飲料！這是有智慧的媽媽才能傳承下來的經驗喔！謝謝老師的分享！
回覆刪除妞媽
刪除老人家的智慧 :x
請問是以大火還是中火熬煮10分鐘？謝謝！
回覆刪除煮沸之後就轉小火熬煮10分鐘
刪除