番茄炒蛋一定是餐桌常常出現的料理，將蛋用炸豆包
代替做成素食版本，效果也是非常好，給不吃雞蛋的
素食朋友參考。
番茄燒豆包。純素
份量 : 約 3-4人份
材料:
番茄 3個
油炸豆包 3片(約150g )
水 50ml
調味料:
鹽 1/8茶匙
醬油 1/2茶匙
黃砂糖 1茶匙
素番茄醬 2大匙
步驟:
1.番茄洗乾淨去蒂，切塊
2.油炸豆包切塊
3.鍋中加熱 2大匙 的油，將蕃茄塊放入翻炒 1-2分鐘
4.蓋上蓋子用小火燜煮到軟
5.加入水煮沸
6.放入油炸豆包翻炒均勻
7.最後加入所有調味料混合均勻，中火收乾湯汁剩下
至 1/2即完成
補充:
1.調味料份量請依照個人喜好調整
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