2024年2月29日 星期四

巧克力花生牛軋糖(棉花糖版)。chocolate peanut mashmellow Nougat - 實作影片

 













牛軋糖是很多人喜愛的糖果,自己做經濟實惠而且材料透明
,常常是送禮的好伴手。但是煮糖熬糖並不是那麼好控制,
對新手來說比較困難。

用棉花糖取代麻煩的熬糖步驟,步驟簡單不容易失敗,做出
來的牛軋糖軟硬適中不黏牙,給想嚐試的朋友參考。




巧克力花生牛軋糖(棉花糖版)
份量成品份量 : 約 440g


材料:
花生 120g
苦甜巧克力 50g
棉花糖 150g
無鹽奶油 30g
鹽 1g
奶粉 50g
無糖純可可粉 10g


chocolate peanut mashmellow Nougat
serves/makes: 440g

Ingredients :
120g peanut
50g bittersweet chocolate
150g mashmellow
30g unsalted butter
1g salt
50g milk powder
10g cocoa powder


實作影片 :





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*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道






 *食譜使用材料 :





紐西蘭安佳無鹽奶油 454g
Anchor unsalted butter 

















































2016 20190202



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