2024年1月10日 星期三

蛋白糖餅乾。Meringue Cookies - 實作影片

 













粉嫩天然色彩的蛋白糖餅乾滿滿少女心，入口酥脆不甜
膩，是可愛的小點心，也是裝飾蛋糕的利器。

這款蛋白糖不容易受潮，包裝起來就是受人喜愛的甜蜜
伴手禮。



蛋白糖餅乾
份量 : 約 80-100個


材料 :
a.
玉米粉 35g
糖粉 70g

b.
細砂糖 100g
蛋白 2個 (約 65g)
檸檬汁 1/2茶匙
*紫薯粉及抹茶粉各適量
*小圓餅乾適量


Meringue Cookies
serves/makes: 80 - 100

Ingredients :
a.
35g Corn Starch
70g icing sugar

b.
100g Caster sugar
2 egg white
1/2 teaspoons lemon juice
*Purple Sweet Potato Powder & Matcha powder
*some Ritz Crackers 




實作影片 :




*如果用手機觀看，輕觸螢幕，影片右上方有一個設定鍵
  打開就找到字幕選項，選擇中文(台灣)

*桌機觀看，影片中有詳細字幕說明，請將右下方字幕說明開啟

*更多實作影片參考 :Carol 實作影片頻道





























































20230710 20231014



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