2023年9月13日 星期三

蔥燒豆腐

 















豆腐煎至金黃,青蔥炒出香味,這道家常菜材料
雖然簡單,卻是一道十分下飯的料理。




蔥燒豆腐
份量 : 4人份


材料 :
板豆腐 440g
青蔥 4-5支

調味料 :
鹽 1/8茶匙
醬油 1/2大匙
蠔油 1/2大匙
糖 1茶匙
太白粉 1茶匙
水 50g


步驟 :
1.青蔥切段
2.板豆腐切厚片
3.調味料所有材料混合均勻備用





















4.炒鍋中倒 3大匙油,油熱將豆腐放入
5.中小火將豆腐煎至金黃上色
6.將豆腐撥到一邊,另一邊倒 2大匙油
7.油熱將青蔥放入翻炒 1-2分鐘炒至蔥軟並有香味,再跟豆腐翻炒均勻
8.將調料汁再次混合均勻慢慢倒入,一邊倒一邊翻炒至醬汁濃稠即完成






















補充:
1.調味份量可以依照個人喜好調整































































20220515 20220530



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